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2014年6月22日 (日)

そば粉よりじゃがいもの方が!

6月番組男メシで「ジャガイモの

ガレット白身魚包み焼」を作りました。

Img_0190_2


ジャガイモがカリカリ、中に挟んだ

白身魚も程よくジューシー

でとても美味しかったです。

Img_0200_2

   
ところで、「ガレット」って

元々どんな料理なんでしょうか?

 

調べてみると、フランス料理で、

そば粉をベースにした生地を薄く

伸ばし、焼いて、上に肉とか魚を

載せた料理で、ブルターニュ地方の

家庭料理らしいです。

 

そば粉の生地がベース?

男メシとしては、そば粉の生地がベース

より6月男メシのようにじゃがいも千切が

Img_0188_2


ベースの方が食感もよく栄養価も

絶対におススメですよ

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