そば粉よりじゃがいもの方が！

６月番組男メシで「ジャガイモの

ガレット白身魚包み焼」を作りました。

ジャガイモがカリカリ、中に挟んだ

白身魚も程よくジューシー

でとても美味しかったです。

　　　
ところで、「ガレット」って

元々どんな料理なんでしょうか？

 

調べてみると、フランス料理で、

そば粉をベースにした生地を薄く

伸ばし、焼いて、上に肉とか魚を

載せた料理で、ブルターニュ地方の

家庭料理らしいです。

 

そば粉の生地がベース？

男メシとしては、そば粉の生地がベース

より６月男メシのようにじゃがいも千切が

ベースの方が食感もよく栄養価も

絶対におススメですよ