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2014年4月18日 (金)

葉ごぼうは中高年のための野菜!?

今月の番組男メシで初めて料理を

した「葉ごぼう」ですが、

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日本国内でも香川や大阪辺りで

しか食べられていない珍しい野菜

らしいです

そして、葉ごぼうには食物繊維だけで

なく鉄分や

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カルシウムに加えてルチン

いう高血圧、動脈硬化に効く

成分が栄養素も多く含まれて

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いるようです。

中高年のための?野菜ですね~

これは食べないとね

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