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2014年2月

2014年2月28日 (金)

2月は天気に翻弄されましたね。

今日で2月も終わりです。

そういえばこの2月は、天気に翻弄されましたね

先ず、2/3(月)。

朝、起きると。

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濃霧でした。 数百メートル先も見えませんでした

そして、2/7(金)、14(金)と2週連続で大雪

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男メシも出張先の東京から帰るのに苦労しました

さてさて3月は???

早く暖かくなって欲しいですね。

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2014年2月27日 (木)

野菜不足もこのドレッシングさえあれば解消です。

また買いました

それも二本も。

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先日、このブログでもご紹介した醤油屋さん「キミセ」の

「美味しいドレッシング」です。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/02/post-fce6.html

前に買った一本があっという間に無くなりました

本当に美味しいドレッシングです

野菜不足もこのドレッシングさえあれば解消です。

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2014年2月26日 (水)

二人ともサウスポーなんです。

先日、お客さまとの会食でこんな光景を目にしました

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男メシの同僚二人です。

皆さん 何かお気づきの点は?

箸を持っているのは?

右手?左手?

そうなんです 二人ともサウスポーなんです。

彼ら曰く、サウスポーが二人並ぶと何の問題もないのですが、

サウスポーの左側に右利きの人が座って箸を持つと

ぶつかって困るんですって

確かに~

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2014年2月25日 (火)

サントリーの「ビターロースト」。

またまたコンビニで新ビール発見。

サントリーの「ビターロースト」。

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大人の深煎り

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ま~それにしてもコンビニはすごい

見慣れないビールが色々とあります。

そういえば以前、ビール大手メーカーがコンビニに照準を

合わせているといった新聞記事を見たのを思い出しました。

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コンビニ、充実していますね~

さて、サントリーの「ビターロースト」ですが、男メシの勝手感想

苦味△、コク○、キレ×。

です。

独特のコクが特徴ですね~

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2014年2月24日 (月)

香川の「おいでまい」が最高ランク「特A」に!

こんな新聞記事を目にしました

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全国各地で「おいしいコメ」作りが盛んになっているようです

そして、今回、四国から初めて我らが香川県の「おいでまい」が

最高ランクの「特A」に

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その他特Aにはあの魚沼産コシヒカリも入っています。

その特Aに香川の「おいでまい」が

今度「おいでまい」買ってきます。

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2014年2月23日 (日)

男メシのYouTubeの再生回数が・・・

番組男メシがYouTubeにアップされているのをご存知ですか?

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男メシはテレビで見ているのでYouTubeでは見たことはなかった

のですが、先日、知人から

「番組によって再生回数がえらい違うね~」

と言われました

ご存知の通り、YouTubeは、映像毎に再生回数が分かります。

番組「男メシ」の再生回数は、大体100回弱なんですが、

それがそれが、「アジの南蛮漬け」は6217回

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「牛肉のステーキソースポン酢」は3455回も・・・

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なんで~なんで~

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2014年2月22日 (土)

この看板を見るとホッとします。

先週、先々週と二週連続で全国的に大雪

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先週金曜日、男メシも東京でお取引さまと打ち合わせが長引き、

夜、終わって外に出てみると吹雪でした。

ここは雪国?って感じでした

そして、朝もこんな感じ

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それが昼過ぎに天気が回復

気温が一気に上がると雪が溶けて

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こんな感じ。

革靴がビチャビチャに

東京では雪かき用のスコップと長靴が売れに売れたようです。

そんな疲れた東京から何とか帰って来ると高松空港で迎えて

くれるのは

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この看板を見るとホッとします。

そういえば番組でマド久美に「ごま油」の良さを教えても
らったな~

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2014年2月21日 (金)

もう少しで見納めです。

香川県の皆さん

昨日、20日(木)発行の「ビジネス香川」見ていただけましたか?

番組の収録の様子が載っていたでしょう・・・

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香川県外の方は、webで ↓↓

http://www.bk-web.jp/

ところで、このツーショット ももう少しで見納めです

マド久美ファン の皆さん

3月でマド久美が男メシを卒業されますよ~

目に焼き付けておいて下さいね。

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2014年2月20日 (木)

昔ながらのもんじゃ。

一昨日、昨日に続き、お好み焼き「京屋」さんネタです。

今日は「もんじゃ」

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もんじゃも昔ながらのもんじゃです。

先ずキャベツを炒め、土手を作ります

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その後、出汁を流し込みます

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そして、具と出汁を混ぜ、炒め、混ぜ、炒め。
ここまでは今まで食べたもんじゃと同じです。

この後・・・

具と出汁を少しずつ薄く伸ばし、焼き上げます。

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焼けた端を写真のように取っていきます。

取ったものがこれです。

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これが香ばしく、味も濃く、酒の肴には
当然、おやつにも

です。

そして、この作業?を繰り返します。

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後になればなるほど味が濃くなります
だんだん酒の肴にになってきます。

これが昔ながらのもんじゃなんですね~

いい経験をしました。

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2014年2月19日 (水)

お好み焼きに塩!塩の方が美味しいかも。

昨日の続き

お好み焼き、もんじゃの京屋さんで食べた
お好み焼き。

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塩を付けて食べました。

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さてさて食べ慣れたソースに比べてどうか???

少し不安でしたが、これが中々のものです

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というか塩の方が美味しいかも。

具から出た味を塩が引き立ててくれます

大将曰く、この後、もんじゃ、焼きそばと続くので最初の
お好み焼きにソースをかけて食べると、お腹一杯というか胸焼け
して最後の焼きそばまでたどり着けないんですって。。。

確かに

さてさて、明日の話題は「もんじゃ」

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このもんじゃも「へぇ~、へぇ~」の連続でした。

京屋さん、深い

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2014年2月18日 (火)

昔ながらのお好み焼き。

前から行きたいと思っていたお好み焼き+もんじゃ屋さんに
行ってきました

東京の京屋さんです。

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この京屋さんでは、昔ながらのお好み焼き、もんじゃが食べられます。

ちなみに具を上に載せて焼くのは関西風、具を混ぜて焼くのは関東風。
そして具をはさんで焼くのが広島風

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ちなみに、今回、男メシは、お任せコースを頼みました。

写真の左が関西風。
生地の上にチーズとお餅が載っています。

右が関東風。
生地の中に帆立等の具が入っています。

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そして、焼き上がったものをこれを付けてたべます。

お塩です。

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ソースを付けて食べ始めたのは昭和に入ってから。

粗悪な小麦粉が出回るようになったので、味を濃く、誤魔化す
ためにソースを入れるようになったようです。

京屋さんではこういったお好み焼き、もんじゃの歴史から
いろいろなことを教えてくれます。

まだまだ書きたいことはありますがこの続きは明日にでも。。。

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2014年2月17日 (月)

よなよなエールを飲みました。

スーパーにこんなビールがありました

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「よなよなエール」

軽井沢町の会社「ヤッホーブルーイング」さんが作っています。

エールビールという種類のビールです。

深いコク、フルーティーな味が特徴のようです。

この「よなよなエール」すごいんです。

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ビール品評会「インターナショナル・ビア・コンペティション」の
ある部門で世界初の8年連続金賞受賞

期待がもてます。

そこでいつもの男メシの勝手感想です。

苦味△、コク○、キレ△

確かに コクは。そしてどことなくフルーティー。

苦味の苦手な方向きかな???

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2014年2月16日 (日)

今週木曜日に発行されるビジネス香川に。。。

香川県に「ビジネス香川」というビジネスパーソン向けの
タブロイドがあります

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http://www.bk-web.jp/

毎月、第1、第3木曜日に発行されています。

今週木曜日に発行されるビジネス香川に男メシが・・・

番組「男メシ」の収録風景の写真も載っています。

皆さま 是非、ご覧ください。

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2014年2月15日 (土)

倉敷に「まんば」が。。。

先日、倉敷の実家に帰りました

実家近くの農協に行くと今月の番組男メシの食材「まんば」が
ありました。

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でも「まんば」ではなく「赤たかな」として売られていました。

一緒に行った男メシのお袋さんに「まんば」の栄養について
教えてあげると「買おう」だって

ちなみにこの農協

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こんな感じに新鮮な野菜が無茶苦茶音お得なんです

これは男メシも「買おう」でした。

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2014年2月14日 (金)

そば酒房「緒川」さんに~

マド久美のお父さまとマド久美と会食をしました

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お店は高松市のそば酒房「緒川」さんです。

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マド久美のお父さまのお知り合いのお店です。

お蕎麦をあてにお酒を楽しむなんて久しぶりです。

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関東では緒川さんのようなお店は多いんですが、うどんの国
讃岐では珍しいです

その緒川さんで2月男メシの食材「まんば」が出てきました。

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「まんばのけんちゃん」です。
まんばと油揚げを炊いた香川の郷土料理です。

それに3月の番組男メシの「かき揚げ」も。

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何だか大将が男メシを意識した?!ような・・・

ちなみにこの方が大将「小川さん」です。

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味は抜群、その上、リーズナブルでお洒落なお店です。

いいお店を教えてもらいました

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2014年2月13日 (木)

マド久美が卒業・・・

マド久美のブログを見ると

http://www.mademoisellekumiko.jp/blog/2014/02/000225.html#more

マド久美が男メシを卒業することが書かれています

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男メシもいつ書こうかと思っていましたが、マド久美が
もう書いているので、男メシも解禁です。

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3月の番組男メシをもってマド久美が男メシを卒業です。

夏からフランスへ勉強に行かれます

ということで、3月の番組男メシの収録後スタッフで記念撮影。

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男メシが始まってから3年半

本当にマド久美にはお世話になりました。

料理が好きになったのもマド久美にお陰です。

本当に感謝感謝です。

そんなマド久美とマド久美のお父さまと先日、会食をしました。

その様子は明日にでも。

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2014年2月12日 (水)

看板のデザインが変わりました。

今日は「食」に全く関係ない話題です

男メシの会社の看板が羽田空港にあります。

その看板のデザインが変わりました。

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近くで見ると

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迫力があります

全日空の出発側の58番ゲート付近にあります。

皆さん~是非ご覧ください。

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2014年2月11日 (火)

超おススメのドレッシング。

最近、このドレッシングにはまっています

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「おいしいドレッシング」
直球ど真ん中のネーミングです。

これが本当に美味しい

先日も、春菊のサラダにかけて食べましたが、いくらでも
食べられる~って感じです。

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男メシのお袋さんが常用している醤油屋さん「キミセ」の
ドレッシングです。

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醤油ベースでほんのり甘く、本当に名前の通り
「美味しいドレッシング」です。

これは超おススメです

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2014年2月10日 (月)

チョコダミン? G?

同僚から頂きました

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チョコダミン? G?

何? 栄養ドリンク?

思い開けてみると。

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出てきたのは

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麦チョコです。

だからチョコダミンね

でも G は?

爺 の G?

48の爺?

それにしても洒落ていますね~

最高のブログネタです。

ありがとうございます。

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2014年2月 9日 (日)

盛り付けは難しい~

今月もまたまた修正してもらいました

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ディレクターの○能さんが「まんばとサーモンのクリーム煮」の
盛り付けをちょっと修正・・・

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盛り付けはやっぱり難しい

料理より盛り付けの方が難しいな~

これ本音です。

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2014年2月 8日 (土)

「まんば」を使ったもう一品「まんばとツナの和え物」

今月の男メシの食材「まんば」を使ったもう一品はこれです

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まんばとツナの和え物です

今回もそうなんですが、このもう一品が結構いいんですよね~

ちなみに先月はこれです

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ブロッコリーの茎とカニカマと明太子マヨの和え物。

この和え物がおかずにもう一品???困った時に役に立つんですよ。
手軽にできるしね~

今回のシリーズ4は手軽にできる和え物を「もう一品」で色々と
教えてもらったな~

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2014年2月 7日 (金)

まんばとサーモンって相性いいんですね。

今月の番組男メシのメニューは「まんばとサーマンのクリーム煮」です。

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これを何から食べるか?

まんば? それとも サーモン?

今回の主役は「まんば」ですからやっぱり「まんば」からですよね
と男メシはまんばから食べたんですが、試食タイムの時、みんな
サーモンから・・・

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あっという間にサーモンが無くなってしまいました。
そして、食べた後のこの嬉しそうな顔

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サーモンに大満足じゃなくてまんばとサーモンに大満足でした。

まんばとサーモンって相性いいんですね

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2014年2月 6日 (木)

春菊のサラダ!美味しい~

昨年12月の番組男メシの食材「春菊」。

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先日、この春菊を生でサラダにして食べました

ネットで調べると苦味もなく美味しく食べられるということでした
ので、試してみました。

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これがネットの通り

苦味もクセも無く美味しいんです。

ちょっと意外な発見です。

サラダの食材が増えました~

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2014年2月 5日 (水)

精米の値段が上がっていました。

精米の値段が上がっていました

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今までは10kgで100円、20kgで200円だったのに・・・

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こんなところでも消費税増税で値上げが・・・

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2014年2月 4日 (火)

最近、「島らっきょう」にはまっています。

最近、「島らっきょう」にはまっています。

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確か島らっきょうは沖縄県だけで栽培されていたはず

貴重な健康野菜です

殺菌力が強く、血液サラサラ効果、がん予防にも
そして、疲労回復、神経を鎮める作用もあるようです。

男メシは、この島らっきょうに味噌を付けて食べています。

最近、疲れが取れ難くなっているのでこの「島らっきょう」で回復~

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2014年2月 3日 (月)

「深みの贅沢」を飲みました。

最近多いですね~
この種の赤系のパッケージのビールが・・・

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サントリーさんの「深みの贅沢」です
当然「限定醸造」です。

さてさて、いつもの男メシの勝手感想です。

苦味△、コク○、キレ○

これもレベルの高いビールです。
確かに贅沢なビールです。
名前負けしていません

それにしても最近この赤系のパッケージが多いですね~

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2014年2月 2日 (日)

「まんば」を始めて生で食べました。

2月番組男メシの食材「まんば」を始めて生で食べました。

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歯形があるでしょう・・・分かりますか。

このまんば、これが案外苦味、エグミもなく食べ易いんですよね。

まんばって葉の色がちょっと濃いじゃないですか。。。
だから生で食べるのはね~

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と思っていたのですが意外や意外
何事も外見で判断してはダメですね~

で、調べてみるとサラダにしても食べられるみたいです。

だから今月の番組男メシメニュー「まんばとサーモンのクリーム煮」に
しても美味しく食べられた訳だ~

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2014年2月 1日 (土)

2月は「まんばとサーモンのクリーム煮」

今日から2月
高松市では今日早速2月の番組男メシが放送されました。

2月の食材は、香川の冬の代表野菜「まんば」です。

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男メシの故郷「倉敷」では「まんば」という野菜は無かったんで
調べてみると、まんばは讃岐の方言で、高菜の一種でした。

そして「まんば」には栄養がたっぷり
ビタミンCはほうれん草の倍、それに鉄分も多く含まれています

今回はそのまんばを使って「まんばとサーモンのクリーム煮」を
作りました。

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「まんば(高菜)」のクリーム煮ってちょっと想像できなかったん
ですが、これが中々

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当然、試食タイムでは、皆さんガッツリ食べてくれましたよ~

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