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2013年8月28日 (水)

ピーマンを使った酒の肴。

四国新聞にこんなコーナーがあります。

Simg_0681

達人の簡単レシピです。

今回はピーマンです。
夏野菜の一つでビタミンCが豊富なピーマンです。

そのピーマンを使った簡単料理です。

ピーマンを千切りにして1分程軽く茹で、冷水で冷やし、水気を絞り、
その後、塩昆布と一緒にビニール袋に入れて冷蔵庫で少し寝かせます。

Simg_0682

これで出来上がりです。

これは簡単かつ栄養価の高い酒の肴です。
そういえば、ピーマンを使った酒の肴なんてあまり無いですよね。

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