« 最初にメニューを考えた人ってスゴイですね~ | トップページ | 注目のプリン体ゼロ「0」の・・・ »

2013年6月23日 (日)

機能性野菜ってなに?

6月番組男メシの酒の肴メニュー「たまねぎサラダ」のトッピング
ですが、

Simg_0114

何だかわかりますか?

Simg_0107

ブロッコリーの一種?らしいです

Simg_0104

「ブロッコリースーパースプラウト」という野菜です。
それも機能性野菜?という種類の野菜らしいです

Simg_0105

機能性野菜ってなに?って感じですが・・・

久し振りに登場、ウィキペディア先生によると、

「機能性野菜とは、本来は全く含まれない、もしくはごく微量にしか
 含まない成分を、何らかの技術を用いて高含有にした野菜に対する
 慣例的な名称。」

だそうです

このブロッコリースーパースプラウトには、がん予防効果のある
スルフォラファンがブロッコリーの20倍以上という高濃度にの
ものが含まれているようです。

玉ネギの血液サラサラにがん予防これぞまさしく健康料理ですね~

|

« 最初にメニューを考えた人ってスゴイですね~ | トップページ | 注目のプリン体ゼロ「0」の・・・ »

食材」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 最初にメニューを考えた人ってスゴイですね~ | トップページ | 注目のプリン体ゼロ「0」の・・・ »