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2013年5月31日 (金)

玉ネギをスライスして冷蔵庫で1時間程寝かせると

6月の番組男メシのメニューは玉ネギを使った料理です。
血液サラサラ効果の玉ネギです

最近、スーパーにも新玉が並んでいますね。

Simg_0060

先週末、男メシも新玉をスライスして食べました。

でも皆さん、玉ネギをスライスした後、水にさらしていませんか?
男メシも以前は水にさらしていました。
辛い玉ネギも水にさらすと辛さが和らぐような気がして・・・

Simg_0021

しかし~
玉ネギは水にさらすと肝心な栄養素が水に溶け出てしまうんですって
男メシも注意されました。

でも辛い玉ネギはね~
そんな時には、玉ネギをスライスして冷蔵庫で1時間程寝かせると
辛さが和らぐようです

Simg_0248

男メシも週末に試しましたが、確かに辛さが和らいでとても食べやすく
なっていました

これちょっとオススメの技です
って皆さんご存知だったらスミマセン。

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