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2012年11月

2012年11月30日 (金)

煮込みソースの中にハンバーグからの肉汁が・・・

明日から12月です
男メシの誕生日ももうすぐです。

1・2・3の12/3で男メシも47になります。。。

この歳になっても嬉しい誕生日です
そんな誕生日にも合うのが12月の番組男メシのメニュー
「煮込みハンバーグ」です。

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煮込んでると煮込みソースの中にハンバーグから肉汁が

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煮込まれたハンバーグ
肉汁が染み出たソース

どうですか?想像しただけでよだれが出るでしょう!

放送は高松市では明日土曜日からで~す。

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2012年11月29日 (木)

特に煮込みソースが絶品!

今週末から12月です
12月の番組男メシのメニューは「煮込みハンバーグ」です。
高松では12/1の土曜日から放送が開始されます。

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普段食べているハンバーグに一手間かけると見栄えがするだけじゃ
なくとてもとても美味しく、12月にはピッタリのメニューです。

ちなみに今回も試食タイムの時、スタッフみんな美味しく頂きましたよ~

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これが美味しい顔?

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っん?本当に美味しいの?

本当に美味しかったんですよ

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2012年11月28日 (水)

何でちり取りに似た四角の鍋なんでしょうか?

先日、もつ鍋を食べに行ったことを書きました

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2012/11/post-39a5.html

そこで、「ちりとり鍋」というものも食べました。

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ちり取りの形に似た四角の鍋にキャベツ、モヤシ、ニラ等の野菜に
モツ、豚肉、それにキムチが載っています

少し甘めのだしにキムチの辛味が何とも言えない絶妙のバランスです。

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何でも大阪に住む韓国の方々が作り出した鍋のようです。

でもなんでちり取りに似た四角の鍋なんでしょうか?

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2012年11月27日 (火)

正式な名前は「チョコがけけんぴ」といいます。

高知に出張した同僚がお土産に「芋けんぴ」を買ってきてくれました
それもチョコレートをコーティングした「チョコけんぴ」です。

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さつまいもの専門店「芋屋金次郎」さんで買ってきてくれました。

男メシは初のチョコけんぴです

普段食べている芋ケンピとチョコの組み合わせで 「甘×甘」 なので
食べる前は、甘ったるいのかな~と思っていましたが、これが中々です。
上品な甘さに仕上がっています

正式な名前は「チョコがけけんぴ」といいます。

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昔ながらの伝統を守りながら新しいものにも挑戦
皆さん頑張っていますね~

拍手

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2012年11月26日 (月)

白鵬が四場所ぶりに優勝しました。

白鵬優勝しました
大相撲九州場所で白鵬が四場所ぶりに優勝しました。

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それに6年連続で年間最多勝も確定しました
最近は、日馬富士に話題をさらわれていましたが、やっぱり
安定性では一番ですね~

男メシも会社の広告に白鵬関が出ているので嬉しさもです。

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そして、今までは新聞や雑誌の広告が中心でしたが、12月からは
何と羽田空港(第2ターミナル)にも白鵬広告がお目見えします。

皆さん探してみて下さいね。

第2ターミナルの出発ロビーですよ~~

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2012年11月25日 (日)

「鮭の照り焼きの画像」の中に・・・

ネットで「鮭の照り焼き」で検索し「鮭の照り焼きの画像」を
クリックすると、色々な写真がでてきます

どれもこれも美味しそうです

そして、その画像に混じって番組「男メシ」の写真もありました。

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色々なプロの写真に混じってです

何だか嬉しくなってきました。

それも結構最初の方にでてきます。

ちょっと皆さん番組男メシも捨てたもんじゃないでしょう~

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2012年11月24日 (土)

晩御飯のおかずにはオススメであることは間違い無し!

同僚や同僚の奥さま方から11月の番組男メシメニュー
「鮭の照り焼き」が好評です

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「作ってみました」「簡単で美味しかった」って声を多く頂きます

こんな声は、もしかして今までのメニューの中で一番かも・・・

確かに世の奥さま方にとってみるとご飯にも合うし、簡単にできるし!

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いいことづくめ

晩御飯のおかずにはオススメであることは間違い無し

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2012年11月23日 (金)

フタがよかったからではありませんよ。

11月の番組男メシではフライパンで鮭の照り焼きを作りました。
その時の写真はこれです

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フライパン用のフタを使っています

男メシの家でもフライパン用のフタがあったのですが、最近、取っ手の
ところが壊れ、買い換えました

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色々な大きさのフライパンにも合うように作られた優れものです

そして、そのフタを使って鮭の照り焼きを作りました。

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当然、美味しく出来ましたよ

フタがよかったからではありませんよ。男メシの腕がよかったから
ですからね

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2012年11月22日 (木)

「柿が赤くなれば医者は青くなる」という諺を今まで間違った・・・

柿の美味しい季節になりました

そして、男メシは「柿が赤くなれば医者は青くなる」という諺を今まで
間違った理解をしていました

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恥ずかしながら、男メシは今まで、柿は栄養価が高いので、柿を
食べれば医者にかかることも少ない
って思っていたのですが、間違いでした。

恥ずかしい・・・

正しい意味は、柿が食べ頃になる秋は、気候がよく、柿以外にも
栄養価の高いものが収穫期を向かえます。
そういったことから、この時期は栄養がしっかり取れるので病気が
減って医者が困るということ。

らしいです。

みなさん諺はしっかり覚えましょうね~。

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2012年11月21日 (水)

忘年会で「いりこ酒」を飲みました。初めてです。

先日、今年初の忘年会?がありました。
もう忘年会かって感じです

その忘年会で「いりこ酒」を飲みました。
初めてです。

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この男メシブログでもご紹介した「伊吹いりこ」を使っています

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/01/post-2e72.html

「伊吹いりこ」の頭と内臓を取って炙り、それを熱燗の中に入れた
ものです。

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ふぐのひれ酒と同じように香ばしく、甘味があります。
日本酒があまり得意でない男メシも美味しく頂けました

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2012年11月20日 (火)

60mgというのはマドモアゼル仕様?

これからこれから忘年会のシーズンです。
お世話になっているお客さま、お取引さま等々高松でも出張先でも
といったように飲む機会が激増します。

肝臓もフル稼働です

そういった男メシの身体を気遣ってか?
先日、番組男メシの収録の時、ディレクター久能さんがこんなものを
くれました。

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ウコンです。

マドモアゼルにも渡したところ、マドモアゼルの口から

「え~これグルクミンが60もある」

ですって・・・

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男メシは何のことやら???です。

よ~くパッケージを見るとグルクミン60mg以上含有」と書いて
いるではありませんか。

何でもグルクミンというのは肝臓の解毒機能を高め、二日酔いに
とても効くようです。

それが普通は30mg程度なんですって。。。
だから60mgというのはマドモアゼル仕様?

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2012年11月19日 (月)

みなさん大喜びで日頃の恩返しが出来ました。

お鍋が美味しい時期になりました
番所の時期です

そして、先日、今シーズン初の番所に行ってきました

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いつもの大鯛鍋です

今回は、大変お世話になっている四国4県の新聞社さまの局長を
ご招待しました。

皆さん大鯛にビックリ感動
そして携帯で撮影。パチリッと。

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そりゃそうでしょう。こんな鍋、日本中探してもありません。
3kgを超える大鯛を惜しげもなく鍋に入れるんですからね~

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みなさん大喜びで日頃の恩返しが出来ました。

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みなさんこれからもよろしくお願い致します

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2012年11月18日 (日)

今回の番組は反省点が多いです。

最近、会社の同僚や知り合いから「これがポイントです」ってよく
言われます

ちょっと照れくさいです

番組男メシをご覧の皆さまはお分かり頂けると思いますが、番組中、
料理のポイントの時、マドモアゼルと男メシが声を合わせて、

「これがポイントです」

って声を揃えて?言います

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それが今回の11月男メシ「秋鮭の照り焼き」では今まで以上に
何だかぎこちないです。

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確かに今回は収録の時、ディレクター久能さんが「はいやり直し」
って何度もNGをもらいました

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2012年11月17日 (土)

爪~

11月番組男メシ「秋鮭の照り焼き」の収録前にマドモアゼルが
何かゴソゴソしていました。

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何をしているのかと思って近づくと・・・

パチッパチッって音が聞こえてきます。

えっ?何?何?って近づいていくとよ~く分かりました。
爪を切っているのです。

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それも素材袋の中で爪が飛ばないようにと注意を払って?

でもま~皆さん番組に出るって大変なんですよ~
普段、気にも留めないことを周りの方々から注意を受けるし・・・

良く頑張っているでしょうマドモアゼルと男メシ

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2012年11月16日 (金)

この食材全て「し」から始まる食材なんで~す。

どうでもいいことなのですが・・・という書き出しでスミマセン

11月の番組男メシのメニュー「鮭の照り焼き」の完成品がこれです。

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鮭と付け合せにししとう、しいたけ、白ネギです

何か思いませんか?

この食材に何か共通点はありませんか?
共通点です。

もう一度書きます。

鮭(しゃけ)

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ししとう、しいたけ、しろネギ。

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そうです

この食材全て「し」から始まる食材なんで~す。

ってそんなどうでもいいこと書くなってか・・・

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2012年11月15日 (木)

モツ鍋に山芋効果で元気になりました~。

先日、モツ鍋を食べに行ったことを書きました

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2012/11/post-39a5.html

その時の締めは「とろろ雑炊」でした。

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いつもの雑炊に山芋のすりおろしたものが入っています。

これまで男メシは、モツ鍋の締めは「中華麺」と決めていたのですが、
とろろ雑炊もなかなかです

モツ鍋に山芋効果で元気になりました~。

これなら簡単に家でもできそうですやってみます

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2012年11月14日 (水)

連続800日~~~

今日で何とブログ連続800日です
拍手拍手~

よくもま~ここまで続いたものです。

最近では男メシが行っている床屋さんでもブログ見てますよ~
なんて言われてちょっとニンマリです。

これも番組男メシのスタッフや同僚がブログネタを提供してくれている
からです。

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本当に感謝です。
ありがとうございます。

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次は連続1000日
続けま~す。

皆さん引続きご支援をよろしくお願いいたします。

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2012年11月13日 (火)

男メシの羽田オススメお土産に加わりました。

またまた羽田でいいお土産を見つけました。
「奇跡のりんごかりんとう」です。

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なんで奇跡かって?

それは、今まで無農薬、無肥料でりんごを作るのは不可能と言われて
いました。
それを木村さんという方が無農薬、無肥料で作り、そのりんごを
使ったかりんとうなので、奇跡のりんごかりんとうという訳です。

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味は、確かにりんごの味と香りがします。
かりんとうのポリポリ感というよりサクサクという少しクッキーに
近い食感です。

いくらでも食べられ、止められませんでした。
一気に一袋空けてしまいました

それくらい美味しかったです。

男メシの羽田オススメお土産に加わりました。

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2012年11月12日 (月)

このオシャレキュウリどんな料理に合うの?

キュウリを頂きました
星とハートの形をしたキューリです。

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何でも星とハートの形の型にキュウリの子供?を入れて育てるよう
です

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すると切り口がこんなおしゃれ?なキューリができま~す

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でもこのオシャレなキュウリどんな料理に合うんでしょうかね~?

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2012年11月11日 (日)

男メシの家ではオリーブハンドクリームを使っています。

寒くなってきました
乾燥してきました。

ハンドクリームの季節です
男メシも番組男メシに出るようになってから冬はハンドクリームを
こまめに塗るようにしています。

番組で手がアップになります
汚いオッサンの手ではね~~~

さて、男メシの家ではオリーブハンドクリームを使っています。

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今まで使った中で一番しっとりして、ベトつかないハンドクリームです
ちなみに、男メシのお袋さまにもプレゼントしたら、気に入ってずっと
使っています。

それでは皆さん番組で男メシのケアした手をご覧下さ~い。

気持ち悪~って言わないで下さいよ。

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2012年11月10日 (土)

11月の番組男メシはちょっと反省も多かったので・・・

今月の高松ケーブルテレビのチャンネルガイドです。
表紙は出だし順調?!な高松ファイブアローズです。

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そのチャンネルガイドの中に男メシも出ています

でも今回はちょっと残念
ショック

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白黒です。
今まではカラーだったのに

まっ、11月の番組男メシはちょっと反省も多かったので、仕方ない
かな

次回はカラーで紹介してもらえるように頑張ります。

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2012年11月 9日 (金)

急遽、久能さんが近くのスーパーにしいたけを買いに

11月の番組男メシ「秋鮭の照り焼き」の付け合わせに白ネギ、
しし唐、しいたけを使いました

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でもマドモアゼルのレシピには、白ネギ、しし唐しか書かれて
いません

それを見た
 ディレクター久能さん 「先生、しいたけは?」
 マデモアゼル 「しいたけは使いませんよ」
 久能さん 「先月、番組の最後でしいたけ使う言うたやない」
 マドモアゼル 「え~うそ~~~」
 みんな 「しいたけ無しでもえんやない?」
 久能さん 「それはいかん 視聴者の皆さんに失礼や
ってことで、急遽、久能さんが近くのスーパーにしいたけを買いに
走りました

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男メシもすっかり先月のことは忘れていましたし・・・。
でも久能さん、プロです。さすがです
妥協しません

駄じゃれで収録時間を延ばすただのおっちゃんではなかったです。
プロのディレクター久能さんでした

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2012年11月 8日 (木)

「カレーうどんだし」は本当に便利で役に立つ調味料です。

このブログで何度もご紹介している「カレーうどんだし」が無くなった
ので、同僚に買ってきてもらいました

男メシの家では必需品です。

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ぶっかけのタレとして使ってもいいですし使い道は色々です。

男メシは卵かけご飯に醤油の代わりにかけて使うのが一番好きです。
カレー卵かけご飯です絶対にオススメです

そして、今回は、卵焼きに入れてみました。
カレー卵かけご飯で美味しいんですから、卵焼きに入れても美味しい
はずです

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カレー卵焼きです。

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やっぱり、予想通り
本当にこの「カレーうどんだし」は本当に便利で役に立つ調味料です

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2012年11月 7日 (水)

モツ鍋の本場、福岡では有名な酒の肴・・・

出張先でモツ鍋を食べに行きました
今シーズン初のモツ鍋です。

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プリプリのモツにキャベツとニラがたらふく食べられ、野菜不足解消
には最高ですね

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そして、モツ鍋専門店なんですが、サイドメニューに「酢モツ」
なるものがあったので、注文しました
初食です。

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茹でたモツをポン酢で食べるといったちょっとした酒の肴です。
モツ鍋の本場、福岡では有名な酒の肴らしいですが、福岡以外では
置いているお店は少ないようですので、貴重な物を食べたってことに
なります

肝心の会食も貴重な情報を入手できましたし、色々話し合え、とても
有意義で楽しい時間でした。

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2012年11月 6日 (火)

豚キムチに水菜のシャキシャキ感が相まって・・・

この土曜日に豚キムチを作りました
作る前に買い物に行ったら水菜が安かったので、サラダにでもしようと
思って買いました。

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家に帰って豚キムチを作りながら、水菜を入れたらどうなるのか?
と思いつつ豚キムチが出来上がり、火を止めた後で、水菜を混ぜて
みました

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これが中々です

普段の豚キムチに水菜のシャキシャキ感が相まって一味違った豚キムチ
に仕上がりました。

ニンマリ、プチ満足です

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2012年11月 5日 (月)

今日は、料理の話題じゃなかったですね。

今日の日経にこんな広告が

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男メシの会社の広告です。
男メシが今担当しているプロジェクトの広告です

約一年半前、悔しい思いをしました。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/02/post-2ca1.html

その悔しい思いを今晴らします。
男メシの会社の大きなステップの糧にします。

これから続々このシリーズの広告を目にすると思います。
皆さんご期待下さいね。
また白鵬関の九州場所での活躍を期待し、信じています。

今日は、料理の話題じゃなかったですね。。。お許しを

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2012年11月 4日 (日)

アルミホイルを敷いて焼いたので、片付けが楽~でした。

高松では昨日から11月番組男メシの放送が始まっています。
「秋鮭の照り焼き」です。

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今回は、グリルを使わず、フライパンで焼いたので面倒なグリルの
後片付けがありませ~ん

ラッキーです。

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グリルの後片付けって面倒ですよね
IHは後片付けが無茶苦茶簡単なんで助かっているんですが、唯一
グリルが
って思っていたら最近のIHってグリルの後片付けも簡単なんだって~

どんどん進化していきますね~

ちなみに今回の付け合せの白ネギ、しし唐はグリルで焼きましたが、

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写真の通り、アルミホイルを敷いて焼いたので、これまた
片付けが楽~~~でした。

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2012年11月 3日 (土)

11月男メシ「鮭の照り焼き」の放送が始まります

今日から高松では11月男メシ「秋鮭の照り焼き」の放送が始まります

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男メシとしては、今回はどんな番組に仕上がっているか?少し不安
です

なぜか?って?
その理由は昨日のブログを読んでください。

さて、鮭(サケ)ですがシャケとも言いますよね。

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「サケ」と「シャケ」何がどう違うのか?と思っていたら、
ディレクターの久能さんが教えてくれました。

まだ調理していないものは「サケ」、そして、切り身になったりした
ものを「シャケ」というようです

確かに塩をした切り身を「塩ジャケ」って言います。

へェ~ ヘェ~ ですが、ネットで調べてみると久能説もありますが、
その他に色んな説もあるようですね

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2012年11月 2日 (金)

どんな番組に仕上がっているか?不安です。

11月の番組男メシは鮭の照り焼きでした。
鮭を一匹下ろすわけではなく、鮭の切り身からの料理ですので、

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比較的簡単です
収録も短時間で終わるかなと思っていましたが・・・

マドモアゼルも男メシも何だか調子が上がらず

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久能さんから何度も「ハイ、もう一度」を頂きました。

高松では明日から11月男メシの放送が始まりますが、どんな番組に
仕上がっているか?少し不安です

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2012年11月 1日 (木)

鮭といえば塩焼きですが、照り焼きもこれまた!

今日から11月です
そして、11月の番組男メシのメニューは「秋鮭の照り焼き」です。

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鮭といえば塩焼きですが、照り焼きもこれまた美味しかったですよ~
ご飯が進む進む

試食シーンを撮り終えた後、スタッフの皆さんがガッツリ食べて
くれました

ハタちゃん。

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カメラマンのターさん

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そして、試食シーンの女王○平さん。

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そして、今回は新たにカメラマンのソGOさんもガッツリいって
くれました。

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皆さんブログネタにご協力ありがとうございます。

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