田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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オムライスを美味しく作るポイントは先ず、オムレツを手早く作るでした。
そのためにはフライパンから煙が出るくらい熱く熱します。
そして、そこに卵を流し込み、手早く仕上げていきます。これが第1のポイントです
そして、そして、第2のポイントです
チキンライスを作る時、必ず具にケチャップとウスターソースで味を付けた後でご飯を混ぜます。こうするとチキンライスがベチャッとしません。
よくご飯にケチャップをかけて味を付ける方がいますが、これだとご飯がベチャとしてしまいます
皆さんいいですか~先に具にしっかり味付けした後でご飯を混ぜましょうね
ご飯にケチャップをかけるのはダメですよ~
2012年10月20日 (土) 料理のポイント | 固定リンク
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