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2012年10月27日 (土)

フランパンは消耗品!定期的に買い替えないと

10月男メシ「オムライス」を美味しく作るポイント1は、
中が半熟のオムレツを手早く作るでした。

Scimg4300

そして、そのためにフライパンを熱々に熱します。
煙が出るくらいを熱々に熱したところに卵を流し込みます。

Scimg4298

しかし、この熱々に熱する(空だき)はフライパンのテフロン加工
には最悪「やってはいけない事」だそうです。

テフロン加工は、表面が傷みやすいので空だきや金属のヘラなんかは
使ってはダメ

なんですって。。。

Scimg4280

でもマドモアゼルが言っていましたが、フランパンは消耗品なんで
定期的に買い替えないと焦げ付いて美味しい料理ができないん
だって。。。

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