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2012年9月 1日 (土)

しっかり粉ふきいもを作ることです。

今日から9月ですね~秋ですよ~秋

さて、9月男メシ「コロッケ」を作る過程で「粉ふきいも」を
作りました

Scimg4167

茹で上がったジャガイモをざるにあけた後、もう一度鍋に戻し、
水分を飛ばします

Scimg4164_2

ここでしっかりと水分を飛ばすことがコロッケのポイント1です
しっかり粉ふきいもを作ることです。
中途半端はダメです。

でも、この粉ふきいもを塩、コショウで味付けしただけでも十分
美味しそうです。

クックパッドで検索してみると、砂糖としょう油で甘辛くするって
のもありました
美味しそうです。早速、明日にでも作ってみたいと・・・

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