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2012年8月16日 (木)

美味しく食べるために一手間かけています。

夏を代表する料理「冷奴」。
最近、おかずを一品作るのが面倒だな~と思ったら「冷奴」で
ごまかしています

でもこれが酒の肴に

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でも美味しく食べるために一手間かけています

先ず、買ってきたら封を開け、水を抜きます。
そして、冷蔵庫で一晩置きます。
その間、何度か水を捨てます

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要は「水抜き」です

水っぽさを無くすことで美味しさが倍増です。

それと、かけるのはお醤油だけじゃなく、ごま油と麺つゆをブレンド
したものをかけます

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これで美味しさ三倍増です

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手を抜いているようで一手間かけているでしょう~

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