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2012年7月11日 (水)

かがわ県産品コンクールの菓子・スイーツ部門で最優秀賞

一昨日、昨日に続いて今日もお菓子の話題です

大禹謨というお菓子です。
何と読むでしょうか?

「だいうぼ」です。

Scimg3891

昨年度、かがわ県産品コンクールの菓子・スイーツ部門で最優秀賞
輝いたお菓子です。

Scimg3898

香川で多くのため池を築いた「讃岐の水の恩人」と言われている
西嶋八兵衛さんが高松の香東川の改修の時、書経にある中国古代の
大聖夏の禹王の遠大なる「はかりごと」にあやかり石に「大禹謨」と
刻みました

それにあやかったお菓子です。

Scimg3899

今、その石は栗林公園にありますが、このお菓子、その石の形に
似ています。

Scimg3900

さて、このお菓子の味ですが、話題の希少糖(レアシュガー)を
使った上品な甘さの中にシナモンの香りがしてお茶請けにぴったりの
お菓子ですね

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