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2012年7月15日 (日)

アルミホイルで作った落しフタです。

番組「男メシ」では今まで何度も落しフタを使いました。

今回の肉じゃがでも使いました

アルミホイルで作った落しフタです。

Scimg3609

落しフタをすることで材料の煮崩れを防いだり、味が均一に
染み込んだり、また煮汁の蒸発を防ぐなど美味しく仕上げるために
大切な物です

昔は家にも木製の落しフタがありましたが、今では姿を消して
しまいました
鍋の大きさに合わせて何種類も落しフタを準備しておくものね~

アルミホイルだと鍋の大きさに合わせて自分で大きさが調整
できます。

便利ですよね

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