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2012年7月 3日 (火)

ニンジン、ジャガイモを同じ大きさに切ってはダメです。

7月番組男メシ「肉じゃが」でニンジン、ジャガイモを適当な
大きさに切ります

適当と言えどもその大きさがポイントです。

ニンジン、ジャガイモを同じ大きさに切ってはダメです。

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ニンジンよりジャガイモが早く火が通ります。

ということはニンジンを少し小さく

Scimg3598

ジャガイモを少し大きく切ります。

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これはカレーとかでも使えるポイントですよね。

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