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2012年6月18日 (月)

銀座にビゴのお店が

「ビゴ」をご存知ですか?
日本でフランスパンを普及させたパン職人です。

Scimg3682

その「ビゴの店」は兵庫県芦屋市にあります。
大阪にあれば出張の時に寄れるのですが芦屋では

と思って諦めていたら、銀座にもお店があることが分かりました
銀座プランタンのB2です。

先日、出張の時に寄ってきました。

Scimg3687

色々なフランスパンがあります。

Scimg3684

ビゴの店ではカットしたパンは売っていません。
カットすると一気に風味が落ちてしまうからです。

そして、お店の中にこんな張り紙がありました。

買って数日経ったフランスパンを美味しく食べるには、水を霧吹きで
かけて200℃のオーブンで10分程温めるとパリッと美味しさが
戻るようです

Scimg3689

高松に送ってもらいたかったのですが、配送はしていない
ということで・・・残念

次の出張の時、高松に帰る前に寄って買って帰ろうと思います。

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