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2012年4月 7日 (土)

今度セセリで唐揚げを作ってみよう。

4月の番組男メシでは鶏もも肉を使って唐揚げを作りました。
もも肉は、脂がのっていて美味しいですよね

そして、もも肉と同じくらい脂がのっていて美味しいのが
「セセリ」です
鶏の首の部分のお肉です。
よく動く首の部分なので、身もとても締まっています。
噛めば噛むほど肉汁が出てきてとても美味しいです。

Scimg3014

男メシも「セセリ」大好きです。
焼き鳥屋さんに行くと必ず頼みます。

そのセセリが先日、スーパーで安かったので買ってきました。

そして、昨日ご紹介した「すだち塩麹」と合わせてセセリ炒めを
作りました

Scimg2945_2

先ず、すだち塩麹大さじ1とセセリを合わせ、30分程おきます。
その後、フライパンでセセリを焼き、火が通った頃に新たまねぎ、
しめじを加え、塩コショウで味を調えると出来上がりです

Scimg3016

セセリがプリプリして旨かった~~~

あっそうだ今度セセリで唐揚げを作ってみよう

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