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2012年4月 4日 (水)

春は苦みも甘みも楽しめますね。

先日「春には苦みを盛れ」について書きました。
「つくし」「ふきのとう」などの苦味のある野菜を食べて冬の間に
溜め込んだ脂肪や老廃物を排出します。

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ただ、春にはそんな「苦味」野菜ばかりではありません。

柔らかで、甘みたっぷり野菜もありますよね

先ず「新たまねぎ」。

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切ると中身が真白です。
男メシは新たまねぎをざく切りにして、オリーブオイル、塩、胡椒を
かけレンジでチン

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その上にポン酢をかけて食べます。
生で、オニオンスライスもいいですが、少し火を通すと甘み倍増
三倍増
最高に美味しいです。

そして「春キャベツ」も同じ食べ方でとても美味しいですよ。

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春は苦みも甘みも楽しめますね

番組「男メシ」のシリーズ3は「お父さんが家族に作る週末料理」が
テーマです。
この新たまねぎ、春キャベツのレンジでチンは簡単にできて、酒の肴
にもいいですが、家族にも喜ばれますよ

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