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2012年1月10日 (火)

ブリ大根を美味しくする「臭み取り」ポイント最終!

一昨日、昨日と「ブリ大根」を美味しく仕上げるポイントの一つ
「臭みを取る」ための工程についてでしたが、今日がその最終です

この話題で三日も引っ張るなって・・・まっ我慢して下さい

最終は皆さん良くご存知の「ショウガを入れて臭みを取る」です。

Scimg2127

これは皆さんよくご存知ですよね。

Scimg2150_2

今回も最後に写真のようにブリ大根にショウガを入れて煮込みました。

でもここまでしないと臭みが取れないんですね。。。

確かに番組で作ったブリ大根は臭みがなく本当に美味しかったです。

美味しい物を作るためには本当に「手間」が必要なんですね。

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