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2011年11月12日 (土)

何をギューと絞る?

先週のブログに11月男メシ「手作り餃子」を美味しく作るポイントは
「ギューと絞ること」ということを書きました。
何をギューと絞るか?
先週番組をご覧頂いた方はお分かりですよね

これです

Scimg1585

みじん切りにしたキャベツとニラに塩を振りかけ、水分をしっかり絞り
出します
塩を振りかけるだけで、こんなにも水分が出ます。

Scimg1589

この水分を絞り出さずに焼いたら当然、水っぽくなってしまいますよね。

カリッと焼き上げるためにはこの「ギューと絞ること」がとても
大切なんです

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番組」カテゴリの記事

コメント

番組見ましたよ!!

男メシさんの絞りっぷりが素敵でしたね。勉強になりました。


(追伸)
銭形さん、風邪とかひいてません??

投稿: G | 2011年11月12日 (土) 07時42分

そうそう
これ、ほんま大事です

ってゆーか、めちゃくちゃ美味しそうでびっくりΣ(゚ロ゚ノ)ノしました!

これは絶対皆さんにチャレンジしてほしいですわ

投稿: マド久美 | 2011年11月12日 (土) 10時57分

毎日絞られてばかりの銭形です。
Gさんありがとうございます。
お陰さまで風邪ひいてドクターの世話になりました…
みなさんもお気をつけください。

投稿: 銭形 | 2011年11月13日 (日) 10時21分

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