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2011年11月 7日 (月)

鶏皮を使った酒の肴

先日頂いた「阿波尾鶏」の皮が余ったので、その皮を使って何か
酒の肴ができないか?調べました。

Scimg1849

ありました
鶏皮を煮てからしと醤油に混ぜるだけの簡単料理です。

本当にインターネット便利ですね~
何でも簡単に調べられるんですから。

さて作り方はというともう書いてしまっていますが、鶏の皮を煮ます。
その後、3~5ミリ幅に切って、醤油とからしに混ぜるだけです

Scimg1871

簡単です。
酒の肴にはピッタリです

鶏料理で鶏を蒸したり、煮た後で残った鶏皮を使うといいですよね~

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酒の肴」カテゴリの記事

コメント

鶏皮は嫌いなひとがたくさんいますが、ちゃんと脂をおとして調理したらとても美味しい料理になりますよね

投稿: マド久美 | 2011年11月 7日 (月) 09時17分

個人的には一鶴の皮酢が好きです!
マドモアゼル先生、皮酢を食べて男メシさんのギャグをかわす!なんてのはいかがでしょ。

投稿: 銭形 | 2011年11月 8日 (火) 08時16分

銭形さん
ちょっと無理がありますが、いっちょ皮しときますかね〜(笑)

投稿: マド久美 | 2011年11月 9日 (水) 10時46分

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