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2011年9月15日 (木)

徳島の新たなおススメ!「しいたけ侍」

徳島でお世話になっている会社の社長さんから物凄い椎茸を頂きました

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その名も「しいたけ侍」です。
肉厚が厚く、食べ応えがありそうです。こんな椎茸初めてです。
何でも徳島の椎茸作りは、早くから原木栽培から菌床栽培へ移行し、
今では菌床栽培の生産量は日本一だそうです

さて、この「しいたけ侍」早速食べました。
新鮮ですから、当然、料理法は「焼き」だけです

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感想ですか?
普段食べている椎茸とは物が違います
肉厚からか噛めば噛むほどに旨みが増してくるように思います。

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そして、この「しいたけ侍」ですが、2~3時間天日干しにすると、
栄養価、旨み、歯応えがさらにということなので、やってみました。
確かに前に食べたのより旨い

これはおススメですよ本当に

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食材」カテゴリの記事

コメント

Gさんの大好きなシイタケやないですか!
でも…食べられませんから~残念!

投稿: 銭形 | 2011年9月15日 (木) 08時24分

確かに…
椎茸ときくとGさんを思い出します(笑)

投稿: マド久美 | 2011年9月16日 (金) 08時59分

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