« 8月男メシの試食ゲストは | トップページ | いい写真が撮れました! »

2011年8月 8日 (月)

ゴマ油と酢にも美味しくするポイントが

8月男メシ「麻婆茄子」見て頂けました?
麻婆茄子をふわトロにするひと手間お分かり頂けましたか?
これですよねこれ

Scimg0721

これをするのとしないのでは味が全く変わってきます。
このひと手間がポイントです。

って具体的には言いませんよ~~~番組見てくださいね

それと男メシとしては、もう一つポイントがあると感じました
今回の麻婆茄子「なまろやか」な上「あさっさり」としていました

それは最後出来上がる直前に入れる「ゴマ油」と「酢」にもあるんじゃ
ないかと思います。

Scimg0730

「ゴマ油」でまろやかに、そして「酢」であっさりとした味になると・・・

どうですか?マドモアゼル?

|

« 8月男メシの試食ゲストは | トップページ | いい写真が撮れました! »

調味料」カテゴリの記事

コメント

おお〜

男メシさんさすが、だてに料理番組を一年も続けてませんね〜

胡麻油で最後の風味づけ、お酢はさっぱり…

でも二つとも絶対最後にいれないと全く意味がなくなります


しかしあのお鍋も使いやすかったですねPRは私は全くできませんでしたけどね(笑)

投稿: マドモアゼル久美子 | 2011年8月 8日 (月) 09時24分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 8月男メシの試食ゲストは | トップページ | いい写真が撮れました! »