« 万能調味料「塩麹」 | トップページ | 疲労回復にカツオダシ »

2011年4月14日 (木)

春の訪れを告げる「葉ゴボウ」

実家に帰った時、母が葉ゴボウを買っていました。
葉ゴボウというものを初めて知りました
春の訪れを告げる野菜として有名らしいです。

Scimg0135

「そんな事も知らんの?そんなんでよう料理番組出とるね」と耳の痛い
母の一言です
その上、昔から春には食卓に並んでいたようです。
記憶にありません。
がそんな事言えません 言おうものなら

さて、普通のゴボウは根の部分を食べますが、葉ゴボウは、葉や茎の
部分を食べます。

葉ゴボウはゴボウと同じように食物繊維が多くダイエット食材です。
そして、整腸作用が促進され、便秘の解消にもなります。
女性の味方です

また、発ガン性物質を体外に排泄する効果もある上、糖尿病予防、
血中コレステロールの低下作用など、おじさんの味方でもあります

そんな葉ゴボウを母が料理してくれました。

Scimg0139

春の香りというか爽やかな香りがしました。

|

« 万能調味料「塩麹」 | トップページ | 疲労回復にカツオダシ »

食材」カテゴリの記事

コメント

今年は父が葉ごぼうを畑で作ってます。

先日収穫して母がぶつぶつ文句いいながら掃除してました。(笑)
どうやら料理をするまでがなかなか大変みたいです。

春の食材はわたしも大好きです

投稿: マドモアゼル久美子 | 2011年4月14日 (木) 09時09分

葉ゴボウもゴボウもゴボウのうちゴボウも葉ゴボウもゴボウのうち

葉ゴボウゴボゴボみゴボゴボ合わせてゴボゴボむゴボゴボ

投稿: はげ鷹 | 2011年4月14日 (木) 09時15分

ハゲ鷹さん・・・・・・
一体どんな早口言葉なんすか・・・・(-_-;)

あっそろそろハゲ鷹ってゆーの勘弁してください(ToT)/

投稿: マドモアゼル久美子 | 2011年4月14日 (木) 23時20分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 万能調味料「塩麹」 | トップページ | 疲労回復にカツオダシ »