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2011年3月 3日 (木)

白酒と甘酒

3月3日です。
ひな祭りです
先日、実家に帰った時、母が玄関に今年の干支 ウサギの男雛と女雛
を出していました。

Sdscf5470

私の兄弟は弟が一人なので、雛祭りとは無縁でした。
そんな家でもお袋がその年の干支の雛人形を作って玄関に飾ってありました。
女の子が欲しかったんでしょうね・・・

さて、ひな祭りには白酒を飲みます。
甘酒じゃないです。
よく白酒=甘酒と思っている人がいますが違います
白酒は、蒸したもち米にみりん、または米麹と焼酎などを混ぜて仕込み、
熟成させた後にすりつぶして作られたものです。
アルコール度は10%前後ある甘みの強いお酒です。

そんな白酒を酒粕から作ることもできます。

Sdscf5479

色々な方法はあるようですが、先ず、酒粕をお湯か日本酒で
柔らかくし、弱火にかけます。
その後で、砂糖をお好みで入れて出来上がりです。

現代病に対して色々な効能のある酒粕で作る白酒です
是非お試しください。

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飲み物」カテゴリの記事

コメント

うちも男二人の兄弟ですがやっぱり母は女の子が欲しかったようで私が幼稚園の頃はスカートを履かせて髪を一つにくくって遊ばせてたようです。
あっ今スカート履いてたとこより髪を一つにくくってたとこの方が気になった人手を挙げて!

投稿: 艦長 | 2011年3月 3日 (木) 10時47分

そういえば白酒って飲んだことありませんわ、私…

結構アルコール度数高いんですね甘いだけのイメージがあったんですがそれだけあれば気持ちよく酔えそう


ウサギちゃんのお雛様可愛いですね〜来年は私のもお願いしていいですか?お雛様がないから私がいつまでたっても一人なんかなと…

投稿: マドモアゼル久美子 | 2011年3月 3日 (木) 10時48分

はいっ

というか、艦長、そんな見栄?はいけませんよ。ちょっとしかないじゃないですか。

投稿: ギョーム | 2011年3月 3日 (木) 22時56分

艦長!は〜い。はいっはい、は〜い

投稿: マドモアゼル久美子 | 2011年3月 4日 (金) 10時10分

ギョームさんこんにちは。
引き続き書き込み頼みますよ!

投稿: 艦長 | 2011年3月 4日 (金) 20時39分

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