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2011年1月15日 (土)

ブルーチーズでピザを作りました

1月男メシ「ミックスピザ」の撮影が終わった後で、残った材料を使って
ピザをもう一枚作りました。

ブルーチーズがあったのでピザの半面はブルーチーズを使いました。

Sdscf4840

ご存知ですよね。ブルーチーズ
あのプ~ンとした独特のニオイとちょっと塩分の強い味

ブルーチーズは、アオカビによって熟成するチーズです。
カマンベールなどは、表面に白カビを生やして熟成させるもので、
ブルーチーズはそれらと違って、チーズの中にアオカビを繁殖させて
熟成させます。
よく見るあの緑色のようなものは、アオカビだったんですね

さて、ブルーチーズピザを作っていると、プ~ンのニオイでみんなが
寄ってきました
まるで○○のようです

Sdscf4841

そして、出来上がったブルーチーズピザですが、コクがあって、
何だか癖になる味です。
ビールには合っているかもしれませんネ。

それでは男メシの放送をお楽しみください。

時間は今日の9:45 明日の17:30です

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食材」カテゴリの記事

コメント

二日ほど前の話題にもどして時代遅れですみません。(ちょっとバタバタしてまして…。)

ジャコカツは相当うまいですね。揚げたてアツアツは絶妙で、私も大好物です!(特に伊方地方のが好きです。)

あと、徳島にはフィッシュカツというのがありますよね。すり身を平たく(ジャコカツよりもっと薄め。艦長よりは濃い目?)のばし、カレー味をつけて揚げています。これまたと相性抜群ですので、ぜひ徳島に行かれた際はご賞味ください。

投稿: ジャコカツ・トッティ | 2011年1月15日 (土) 12時32分

その時のブルーチーズはゴルゴンゾーラです

わたしはめちゃくちゃ大好きで、赤ワインとブルーチーズがあれば気持ち良く酔えますよね〜

今回のミックスピザもミックスチーズピザにしたら良かったですね〜(笑)
男メシさん、お嫌ですか?

投稿: マドモアゼル久美子 | 2011年1月15日 (土) 15時41分

写真のマドモアゼル先生の笑顔が自然でいい感じがしますね。

ワタシ
ブルーチーズモ
スキ

投稿: 艦長 | 2011年1月15日 (土) 18時45分

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