インゲン＝コウシブロ: 男メシ～週末料理のススメ～BLOG

2010年10月30日 (土)

１２月「男メシ」のステーキの付け合せでインゲンを使いました。

インゲンを見た高松ケーブルテレビの佐藤さんが「コウシブドウ」と
言いました。

なにそれです。

どうもインゲンを高松ではコウシブドウと呼ぶらしいです
その場にいた高松出身の数人が同じようにコウシブドウと呼んでいました。

（奥が佐藤さん）

早速、ネットで調べてみました。

コウシブドウではなく、「コウシブロ」でした
多分、「コウシブロ」がコウシブドウと聞こえたのでしょう。

さて、「コウシブロ」の語源ですが、インゲンが中国の杭州から伝わった
ことから、杭州（こうしゅう）がなまって「コウシ」になり、
ブロは、豆のサヤを指した、袋（ふくろ）がなまって「ブロ」となった
ようです。

各地でイロイロな呼び名がありますね。

番組の収録後に高松ケーブルテレビの技術部長さんが「コウシブロ」を
食べていました。
コウシブロがお好きなんでしょうか？

2010年10月30日 (土) 食材 | 固定リンク

人間、歳を取ると肉類は少々しんどくなります。
お肉を少し食べた後のお豆は美味しいですね。
コウシブロ、大変美味しくいただきました。
もちろん、お肉も最高でした！

投稿: きばおー | 2010年10月30日 (土) 07時25分

ブドウってゆーてました(笑)

しかし、技術部長さん美味しそうに食べよりますよね~
よっぽどお好きなんでしょうね~(笑)
（　＾ω＾）おっおっおっ

投稿: マドモアゼル久美子 | 2010年10月30日 (土) 23時17分

きばおーさん
　歳を取るほどお肉は食べないといけないらしい
　ですよ
　でもキツイですよね
　

投稿: 男メシ | 2010年10月31日 (日) 08時24分

　小学生の時から40年近くギモンに思っていることがあるのですが、「こうしぶろ」と『甲州フロー』は異なる野菜なのでしょうか？

　昨日、八百屋から来た箱（枝豆が入っていた）に印刷されていた『甲州フロー』という文字を見て、忘れかけていたそのことを思い出しました。

　ちなみに、『甲州フロー』という文言で検索を掛けても「それらしきもの」は見つかりませんでした。

　…ってゆーか、『甲州フロー』ってどんなもんなん？？

投稿: Ｎ井＠香川県 | 2012年9月 4日 (火) 11時00分

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