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2010年10月20日 (水)

三徳包丁

11月男メシ「きのこのポタージュ」で三徳包丁を使いました。
三徳包丁は、皆さんのご家庭で一般的に使われている包丁です。
文化包丁とも言われています。

今回もクオカさんにお借りしました 感謝です

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「三徳」ですが、野菜・肉・魚を一本で処理できることから「三徳」と言われている
ようです。

ところで、包丁ですが、どの位の種類があると思いますか?
和包丁だけでも40~50種類もあるようです。

出刃包丁、薄刃包丁、菜切り包丁、刺身包丁、身卸包丁、舟行包丁、
鮪包丁といったように聞いたことも無い名前の包丁もあります。

いつかはマイ包丁を持ちたいです
「男メシ」の名前入りの

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コメント

私もネームいり?マイ包丁持ってます

とゆうか久美子の「久」だけを入れてもらった包丁です!!

料理人になってしばらくは鉄の包丁を使ってたんですが、サビには勝てず、今はミソノってとこの包丁を愛用してます!

生徒さんにはお祝いごとにはいつもこれプレゼントします!!

男メシさん、最終検定合格したら・・・・・( ̄ー ̄)ニヤリ

投稿: マドモアゼル久美子 | 2010年10月21日 (木) 22時34分

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