田口泰士
男だって料理ができなくちゃ！と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
今朝の日経です。
キンドリルさんの広告です。
元気をもらいました。
嬉しくなりました。
オレンジ色もいい！
そして、多様性も表現され、加えて
書かれている文章が素晴らしい。
イノベーションと安心を、両立できる
社会へ。
日本が前進し、成長できる未来へ。
私たちは、ビジネスに新しい視点を
もたらすべく、お客様やパートナーと
向き合い、
大志の実現と、さらなる飛躍を後押し
していきます。
素晴らしいパーパスです。
「日本が前進」、「大志の実現」
上坂社長らしい！
頑張れ、キンドリル！
頑張れ、上坂社長！
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先日、香川県の伝統野菜「炭谷ごぼう」
を里ちゃん市場で買いました。
炭谷ごぼうは、香川県高松市塩江町の
炭谷地区でのみ作られており、一般的
なごぼうより太く、ズッシリと重く、
俺はごぼうだ！という主張しているか
のように香りも強いごぼうです。
今では炭谷ごぼう研究会が中心に、
炭谷ごぼうを絶やさないよう栽培して
いるようです。
その炭谷ごぼう を筑前煮
キンピラごぼう
にして頂きましたが、確かに香り
豊かで、ごぼうらしいごぼうでした。
調べてみると、全国各地に伝統野菜が
あるんですね。
それを多くの人に知ってもらい、
守っていくために活動をしている
日本伝統野菜推進協会という一般社団
法人があるようです。
守っていきたいですね。
炭谷ごぼう等日本全国の伝統野菜を！
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先日の日経です。
株式会社ＴＯＫＩＯの城島社長が取り
上げられていました。
城島さんがどのような会社を目指して
いるのか等々熱い思いが語られていま
した。
会社経営で最も重要な経営理念
『汗をかいて。手を働かせて。
思いを重ねて。』
には、
「現場で楽しみながら続けるという
思いを込めた。
Ｃｏｍｐａｎｙ＆Ａｃｃｏｍｐａｎｙ
（「会社」と「付き添う」）という
標語も掲げた。
これまでも、誰かと共に作り上げる
喜びやそこから生まれる発想・経験
から学んできた。
『ともに作る』は軸にしたい」
とても素晴らしい理念（ミッション）
です。
そして、
「少子高齢化など日本が抱える問題は
多いが逆に日本のいい部分を海外に
持って行き、日本化するような手伝い
や、新型コロナウイルスや事業継承
問題などで悩む中小企業のお手伝いも
できないかと考えている」
という未来像（ビジョン）には企業の
存在意義である社会貢献もシッカリと
入っています。
本当に素晴らしい！
株式会社ＴＯＫＩＯに注目ですね。
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昨日、男メシの誕生日に職場の同僚
からプレゼント
を頂きました。
これからの必需品、ヘパリーゼです。
ありがたいです！
それ以上にビックリ、嬉しかったのが
始業の８：４０に同僚全員が立って
ハッピーバースデーを歌ってくれたの
に感激でした。
男メシは、始業と同時に隣の席の部長
に相談をしようと思っていたのですが、
部長が席を立ったので、帰ってきたら
相談をしようと・・・
そうしたら、みんながいきなり立ち
上がって。。。
「ハッピーバースデー」
ビックリ！です。
もしかしたら部長が席を立ったのが
合図だったの？？？
素晴らしい同僚に感謝感謝です。
本当にありがとうございました。
そして、その晩、大変お世話になって
いるパートナーさまからも
頂きました。
このパートナーさまには販売の面だけ
でなく、男メシの会社の従業員の
人財育成の面でも大変お世話になって
います。
販売現場の課長をはじめメンバーの
みんなのこともよく見てくれています。
正に気配り、心配りに加え、目配りと
素晴らしいパートナーさまです。
素晴らしい同僚と素晴らしいパートナー
さまに支えられ５６歳になりました。
皆さま、これからも宜しくお願い
いたします。
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同僚から里芋を頂きました。
富山県山市町の里芋です。
調べてみると、上市町の里芋は、
「ツルギサトイモ」という種類で
上市町の特産ということです。
ねっとりとした強い粘り気と煮崩れ
し難いのが特徴のようです。
ということで、男メシは、薄めの
白だしで煮ました。
感想！
確かに粘りが強い！
そして、ほのかに甘みがあるように
感じます。
粘りが強いので、食べ応えもあります！
旨い！です。
里芋には、水溶性の食物繊維が豊富です。
ちなみに、ジャガイモやサツマイモに
含まれる食物繊維は、不溶性で、里芋は
芋類には珍しい水溶性食物繊維！
そして、里芋にはカリウムも多く含ま
れているので、高血圧やむくみ防止にも
効果があります。
ただ、カリウムは腎臓の機能が低下され
ている方には要注意なので！
お気をつけ下さい。
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薪ストーブのある場所で打ち合わせを
行いました。
男メシの会社の大切なパートナーの
ＣＡＴＶ局さまと通信事業者さまと
共同で検討しています。
先ずは、その地域の方から直接、地域
の状況を教えて頂くためにお伺いしま
した。
事前に色々と調べ、お伺いしたのです
が、直接お聞きするとやはり違い
ますね。
そして、お話をしているうちに新たな
発見も！
まるで薪ストーブの中の薪の発する
「バチッパチッ」という音のように
新たな発見、発想が生まれました。
大変勉強になり、次のステップに
向けた充実した打ち合わせでした。
ちなみに薪の「バチッパチッ」という
音は、薪の中の水分が火により水蒸気
となって外に逃げようとし、薪の組織
を壊す時に発する音ということです。
水が水蒸気に「変わり」「組織を壊す」
正に「変革」ですね。
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この時期、香川県では「坂出三金時」
が大活躍します。
金時にんじん、金時いも、金時みかん
です。
赤く甘く、リコピンが豊富な
金時にんじん。
ミネラルが豊富な甘い甘い金時いも。
そして、赤色が鮮やかで、これまた
甘い甘い金時みかん。
「金時にんじん」と「金時いも」は
瀬戸内の塩田の天然のミネラルを
吸収し、そして「金時みかん」は、
瀬戸内の小高い日当たりのよい山で
太陽の陽をたらふく吸収し、育ちます。
正に坂出三金時は、瀬戸内の温暖な
風土が生み出してくれる賜物です。
この時期、勢ぞろいする坂出三金時
を皆さま是非是非！
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昨日の日経の一面
を見て「ドキッ」としました。
「御社の存在意義 何ですか」
まるで我々閲読者に問いかけている
ような見出しです。
そして、「消費者から見てパーパスが
明確な企業ほど市場評価も高い」
という結果も掲載されています。
男メシの会社が個人向けにご提供して
いるサービス「ピカラ」は、
お客さま、パートナーさま等、
皆さまのお陰で四国のインフラに
まで育てて頂きました。
これから、このピカラ、そして格安
スマホサービス「フィーモ」で地域
課題の解決、地域活性化に取り組む！
と宣言し、スマートシティたかまつ
や、新居浜等々での活動を開始した
ところですが、さらに加速させる
必要があります。
そして、会社の存在意義「パーパス」の
重要性について関係者全員が認識、共有、
そして浸透するよう努めていかなく
ては！
と改めて思いました。
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楽しみにしている香川漆器、川口屋
漆器店、Ｓｈｏｐ８７．５の
アウトレットのご案内が届きました。
普段使いできる香川漆器！
一番好きなのは独楽塗です。
先日、男メシの会社の大切なパート
ナーさまと独楽塗の話をしました。
これは早速、パートナーさまにお伝え
しなくては！
最近、気になっている象谷もある
かな～
さて、アウトレットの期間は、
１２／１１（土）～１９（日）
です。
使い込めば込むほどに味が出てくる
香川漆器です。
普段使いできる香川漆器です。
皆さま、是非是非！
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久し振りに露地ほうれん草を育てて
いるのを見ました。
ハウス産に比べ、葉も厚く、茎も太く
シッカリしています。
そして、緑が濃く、ほうれん草の香り
がします。
当然、味も濃い！
「これが本当のほうれん草の味なんだ」
と主張しているようです。
以前、植物学の先生から教えて頂き
ました。
植物を育てるのと人財育成は、
似ている。
寒く厳しい冬を経験することで、
栄養価も高く、そして、味も濃い
ほうれん草となる。
暖かなハウスの中で育ったほうれん草
とは栄養価、味共に比較にならない。
人財育成も同じです。
思い出しました。
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