2020年10月26日 (月)

オンライン中心となった今だから!

   

先日、こんな素晴らしい場所で打合せ
がありました。
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今年から、お取引先さまのユーザ会の
委員を拝命することになり、先日、
初めて対面での委員会が松山城を眺め
ながら行われました。

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打合せがオンライン中心となって
きたからこそ対面での打合せの時に
集中できます。

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コロナ前にはこのようなことを思った
ことはありませんでした。

男メシも意識改革できました。

   

限られた時間、そして次回お会い
できるのは、いつか?分からないと
なると少しでも多くビジネスに繋げ
られるお話をしなくてはなりません。

  

今回は三件!
ビジネスに繋がるお話ができました。

   

ありがとうございました。

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2020年10月25日 (日)

素晴しく旨い奈良漬け!田酒の奈良漬け

     

お取引先さまから頂きました。
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あの田酒の奈良漬けです。

   

田酒の酒粕+味醂粕で漬けています。
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食べた感想!

   

いつも食べる奈良漬けより甘みの
中にコクがあるように感じます。

   

それに、これぞ奈良漬け!
といったいい香りがします。

    

そして、歯ごたえがいい!

   

ここまで漬かっているのに、しっかり
とした歯ごたえ。

  

久し振りに美味しい!と思える奈良
漬けを食べました。

   

本当にありがとうございました。

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2020年10月24日 (土)

これからはシイタケを常備!

   

先日、テレビでシイタケが血管年齢を
若返らせ、かつ、がん予防にも効果が
あると放送していました。
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「エリタデニン」という成分が血液中
の悪玉コレステロールを体外へ排出し
てくれるので、血管が健康に若返る
ようです!

  

そして、そのエリタデニンはシイタケ
の白いシダの部分に多く含まれて
いますので、料理する時はシイタケの
傘の表面を下にしないとエリタデリン
が流れ出してしまいます!

  

要注意!要注意!

  

ということで、今回はシイタケの
肉詰めを作りました。
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傘の表面を下にして!

  

甘いタレが絡んでとても美味しかった
です。

  

これからは、シイタケ常備します!

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2020年10月23日 (金)

変わらないと!変えないと!

  

最近、至る所で押印廃止!
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が叫ばれています。

  

無駄な押印を廃止するのは当然ですが
重要なのは押印廃止に向けて業務
フローを見直すことなんです。

  

ただ、そのあたりのことがあまり語ら
れ、取り上げられていないから色々と
誤解を招き、「反対」を声高に訴える
方々が出てくるのでしょう。

  

このような時代になったのですから、
今までのやり方ではダメなのは明らか
です。

   

変わらないと!
変えないと!

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2020年10月22日 (木)

初食材!バターナッツかぼちゃ に挑戦

   

初食材です。
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バターナッツかぼちゃ です。

   

正式にはバターナッツ・スクワッシュ
です。

  

つるになるかぼちゃです。

   

さて、料理は、cookpad先生
からグラタンを教わりました。

  

出来上がりはこの通りです。
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いい感じに出来上がりました。

  

さて、食べた感想です。

   

いつものかぼちゃよりザラザラ感?
がある?
そして甘みも少し控えめです。

   

調べてみると食物繊維が豊富なよう
です。
だから、ザラザラとした舌触りなんで
しょうか。

   

ただ、その食感とホワイトソースが
絶妙に合っていました!

    

大変美味しく頂きました。

   

ただ、この場合、盛り付けは
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なのか?
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なのか?

   

どちらなんでしょうか?

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2020年10月21日 (水)

「DXで何がしたいですか?」、「う~ん、効率化かな・・・」???

     

松山行きのJRです。
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この後、二人の方が乗られました。
お客さまは男メシを入れて三名です。

   

今まで対面が当然であったものが、
コロナにより、多くのことが非対面
でも十分対応できることを多くの方が
実感しました。

   

随分前からICT技術により実現可能
となっていたことを我々の考えや意識
が実現を妨げていましたが、我々の
考えをコロナが叩き壊しました。

   

そういったことが書かれた本
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を松山出張の行き帰りのJRの中で
読みました。

  

最近、こんなやり取りが多いんです。

  

お客さま:「DXをしたいのですが」
男メシ :「DXで何がしたいの
      ですか?」
お客さま:「う~ん、効率化かな」

  

DX=効率化ではないのですが・・・

  

DX(Digital Transformation)と
いう略語が誤解を招くのでしょう。

  

この本では、
 Business Transformation with
 Digital
と書かれていました。

  

正にその通り!

  

ビジネスの変革をデジタル技術で
実現する !

  

11/18に香川経済同友会の講演
でそのあたりのことをお話します。

  

「スマートシティたかまつで始める
 DXの第一歩」というテーマです。

  

お時間がございましたら。

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2020年10月20日 (火)

吉田元首相も好きだった山田屋まんじゅう

   

久し振りに食べました。
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山田屋まんじゅう。

   

男メシの好きなコシ餡を0.1mmの
超薄皮で包んだ小振りのお饅頭です。

  

上品な甘さ、上品な大きさです。
口の中でとろける、繊細なお饅頭です。

  

この山田屋まんじゅうを吉田茂元首相
が大好きだったことを知りました。

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味に厳しい吉田元首相が好んだ山田屋
まんじゅうです。

   

この山田屋まんじゅうを凍らせて頂く
とまた違った美味しさがあります。

  

中までカチンカチンには凍らないので
コシ餡の風味がするアイスクリームに
なります。

   

オールシーズンの山田屋まんじゅうです。

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2020年10月19日 (月)

ニューノーマルなこれからの時代は多様性の時代

   

先週土曜日の日経の広告です。
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コピーに目が目が留まり、そして
じっくり読みました。
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素晴しい文章です。

  

認め合うことができれば、
個性の違いはお互いを高め合う。

   

違うから、視野が広がる。
発見がある。成長ができる。強く
なれる。

  

どこの会社の広告?

  

JTさんの広告でした。
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ニューノーマルなこれからの時代は
多様性の時代です。

   

その時代に心がけなければならない
ことが書かれた広告です。

   

素晴しい広告ですね。

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2020年10月18日 (日)

独自性で勝負!一番搾り 糖質0。旨い!

   

最近、このCMが気になっていました。
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キリン 一番搾り 糖質0です。

  

ビールでは初の糖質0です。

   

男メシは家ではビールは飲まないよう
にしているのですが、久し振りに飲み
ました。

   

飲み比べてみました。
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ノーマル一番搾りと。

   

結果です。

  

ノーマルの方がコクがあるように感じ
ますが、糖質0とノーマル、殆ど
変わりません。

  

糖質0!本当に旨いです。

   

それにしてもビールの進化は、目覚ま
しいものがありますね。

  

素晴しいです。

  

価格競争に陥るのではなく、独自性を
追及する姿勢、本当に素晴しいです。

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2020年10月17日 (土)

初の紫パプリカ

  

紫色のパプリカがあるんですね~
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先日初めて見ました。

  

へぇ~!
へぇ~!

  

です。

  

ビタミンA・C・Eが豊富なパプリカ
ですが、紫パプリカには、アントシア
ニンが含まれているようです。

   

ただ、この紫パプリカですが、熱を
加えると色が抜けてしまうようです。

   

パプリカは栄養豊富な上に色鮮やか!
という利点もあるのですが、綺麗な
紫色が抜けるのでは・・・

   

紫パプリカがあまり出回らないのは
色が抜けてしまうから?でしょうか?

    

そうでなくてもパプリカを育てるには
大変手間がかかりますかなね~

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