2018年9月22日 (土)

お彼岸

 
秋らしくなってきましたね。
 
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暑さ寒さも彼岸まで。
 
 
 
正にその通りですね。
 
 
 
春分の日と秋分の日の前後3日間、
 
計7日間がお彼岸です。
 
 
 
今年は9/23が秋分の日ですので、
 
9/20が彼岸の入り
 
9/26が彼岸明けです。
 
 
 
皆さん、お墓にお参りしましょうね。

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2018年9月21日 (金)

氷下魚の干物も

 
干物を茹でると美味しいと知ってから
 
干物は茹でるもの!と思っています。
 
 
 
先日も、氷下魚(コマイ)の干物を
 
茹でました。
 
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タップリのお湯に少々のお酒を入れて
 
茹でるだけです。
 
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干物の塩がいい具合の塩加減になり
 
ます。
 
 
 
干物は焼くより茹でろ!ですね。

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2018年9月20日 (木)

金陵 緑、白、赤の三種

 
香川県の地酒、西野金陵さんは金比羅
 
さんの御神酒を作られています。
 
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その金陵さんから緑、白、赤の三色
 
ラベルのお酒がセットになったものを
 
見つけました。
 
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千歳緑
 
男メシの大好きな月白
 
真紅 の三種類です。
 
 
 
真紅は辛口、
 
千歳緑、月白はやや辛口です。
 
 
 
男メシの好きな辛口系の三本が入って
 
いるという何とも得なセットです。
 
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お猪口もラベルに合わせて三色の
 
お猪口で美味しく頂きました。

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2018年9月19日 (水)

白長茄子うどん?

 
スーパーに白長茄子がありました。
 
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加熱すると柔らかくなる白長茄子を
 
うどんのように細く切り、白長茄子
 
うどん?を作りました。
 
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表面は白い白長茄子も切ると直ぐに
 
黒っぽくなってしまいます。
 
 
 
ただ、ほのかに甘み?があって
 
うどんのようにツルツルっと
 
美味しく頂きました。

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2018年9月18日 (火)

冷凍庫にオクラのみじん切りを常備

 
この夏に大活躍した食材は
 
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オクラです。
 
 
 
オクラのネバネバが腸を元気にして
 
くれます。
 
 
そして、血糖値の上昇を抑えて
 
くれます。
 
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みじん切りにしたオクラが冷凍庫の
 
中に常備しています。
 
 
 
納豆やキムチと一緒に食べたりします。
 
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発酵食品の納豆、キムチにネバネバの
 
オクラ!
 
 
 
この夏の厳暑を乗り越えました。

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2018年9月17日 (月)

上を向いて実る香川本鷹

 
スーパーに
 
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唐辛子 です。
 
香川県特産の香川本鷹です。
 
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唐辛子で上を向いて実るのが香川本鷹
 
だけです。   
 
上を向くのが香川本鷹の特徴です。
 
 
 
そういえば唐辛子は中国では縁起物
 
とされています。
 
 
魔除けに効果があると。
 
 
 
それに天を向いて実る香川本鷹!
 
 
 
何かいいことがありそうです。

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2018年9月16日 (日)

NIKKEI プラス1 人気店の食パン

 
NIKKEIプラス1、今週の何でも
 
ランキングは、
 
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人気店の食パン、プチぜいたくな朝
 
 
 
1位は乃が美の生食パンです
 
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以前、男メシも食べました。
 
 
 
「生」ということでそのまま食べ
 
ましたが、モチモチ感がタップリ。
 
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噛めば噛むほどに甘味が感じされ
 
ました。
 
 
 
納得の1位です。
 
 
 
ちなみに2位はドンクのさわやかな
 
食卓。
 
3位は宝塚市のパン屋さんパンネルの
 
山食 寿 です。
 
 
 
今度、2位、3位食べてみます。

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2018年9月15日 (土)

お猪口

 
こんなお猪口入れが欲しいです。
 
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男メシも日本酒を飲み始めてから
 
お猪口を集めています。
 
 
 
庵治石ガラスのお猪口、
 
備前焼のお猪口
 
江戸切子のお猪口と・・・
 
 
 
そんなお猪口をこのように並べると
 
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綺麗ですね~
 
お洒落ですね~
 
 
 
お猪口入れを探そう~と。

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2018年9月14日 (金)

金陵 ワイン酵母 純米酒

 
前から気になっていました。
 
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香川県の地酒 西野金陵 の
 
金陵 ワイン酵母 純米酒
 
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を買いました。
 
 
 
ネットで調べたのですが、日本酒の
 
味を決めるのは、酵母なんですね。
 
 
日本酒造りの中では非常に重要な役割
 
を果たし、通常は清酒酵母を使うよう
 
です。
 
 
 
このお酒は、ワイン酵母を使っています。
 
 
さてさて感想です。
 
 
 
折角なので、ワイングラスに注いで
 
頂きました。
 
 
 
白ワインがベースで少し日本酒の香り
 
がします。
 
 
味も正に白ワイン!
 
白ワインの酸味に少し日本酒の?お米?
 
の味がします。
 
 
こんな日本酒があるんですね~
 
 
 
ワイン酵母の力ですね。
 
 
 
お魚と一緒に美味しく頂きました。

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2018年9月13日 (木)

何が入っているでしょうか?

 
何が入っているでしょうか?
 
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日本航空さんのノベルティーです。
 
 
 
この大きさの箱なら扇子?と
 
思いきや・・・
 
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お箸でした。
 
 
 
お箸は縁起物です。
 
 
箸(橋)渡し!
 
縁をつなげる箸。
 
から縁起物と言われています。
 
 
 
その箸をノベルティーにするという
 
アイデア!
 
 
 
素晴らしいですね。

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