男メシ～週末料理のススメ～BLOG

何杯食べたんでしょうね～

「京らー油ふりかけ」を同僚から頂きました
京野菜「九条葱」が入ったラー油をふりかけにしたものです。

このふりかけちょっと旨いんです

食べるラー油が凝縮された感じでとても香ばしく、アツアツご飯に
かけると食べ過ぎてしまいます。

久し振りのヒットふりかけです

男メシと同じ部署の女性社員も男メシと一緒にもらったのですが、
この女性曰く
　「ごはんが進んで進んで困ります昨日も？杯食べてしまいました」
っていうくらい旨いです。

何杯食べたんでしょうね～～～

とても有意義な会食でした。

昨日、四万十のかりんとうのことを書きましたが、先日、東京で
ぱっと見「四万十」に見えるようなお店に行きました。

えっ？全然「四万十」と見えないって
男メシは本当に見えたんですがね～～～

さて、このお店「四十八漁場」には男メシの会社の東京勤務の
メンバーとの会食で行きました

男メシも７年前に東京から高松に転勤になりましたが、それまで
１０年間は東京勤務でした。
男メシは三十台の十年間は東京で過ごしたんです。
とても貴重な経験をさせてもらいました。

その東京での経験、人脈が今の仕事に活きています。
本当にありがたいことです。

さて、会食ですが「さくらえび」や

「きびなごの炙り」など

四万十を思わせる？新鮮な海の幸が出てきました。
（四万十は「さくらえび」じゃなく「手長えび」でしたね）

そして、ご覧の通り、みんな新鮮な料理を堪能しました

そして、今度男メシの会社が新たに開始するビジネス
http://www.stnet.co.jp/news/press/pdf/240322_1.pdf

の詳しい説明もできとても有意義な会食でした。

南国 四万十の太陽を浴びた「たまねぎ」ですね。

「４００１０」を何と読むと思いますか？
四国の地名ですよ

「四万十（しまんと）」です。

その四万十の「かりんとう」を頂きました。

最近「かりとう」が流行っていますね
色々な種類のかりんとうを目にします。

頂いた「４００１０かりんとう」も四万十名産の「青のり」
そして「たまねぎ」、「だし醤油」、「ゆず」、「しょうが」が
ありました

同僚におすそ分けをしました。
男メシは「たまねぎ」をもらいました。
たまねぎのかりんとうは初です。

たまねぎがすりこまれているのでしょうか？ほんのり？たまねぎの
風味がしました。
南国　四万十の太陽を浴びたたまねぎですね

イタリアでは調味料の主役なんです。

５月男メシ「シーフードグラタン」でも使いましたオリーブオイル
を知り合いからイタリア旅行のお土産に頂きました

でもこのオリーブオイルですが、スプレー式なんですよ。

これ結構不便なんですよね
何度もシュ、シュってしないといけないんです。

男メシは使うたびに何でスプレーなの？
って思っていたら、先日、ＴＶを見ていてその理由が分かりました

イタリアの人は色々な物にオリーブオイルをかけます。
パンやサラダは当然です。
イタリアではオリーブオイルは調味料の主役なんです。

でもダイエット中の人は控えないといけませんよね。
それでもオリーブオイルをかけたい。

そのためにあまり出ないスプレーなんですって。

へぇ～へぇ～です。
色々な悩みがありますね～

そういえば会社にもダイエット中の同僚がいたような・・・

食卓の上にド～ンと見栄えもヨシ！でした。

先週末、男メシも家で５月の男メシメニュー「シーフードグラタン」
を作りました
スーパーでエビが安かったのでエビたっぷりのシーフードグラタン
です。

エビの背ワタもちゃんと取りました
今回のポイントのシーフード、小麦粉のクサミもちゃんと
取りしまた。
ホワイトソースがダマにならないように冷たい牛乳も入れました

マドモアゼルから教わったことをちゃんと守っています。
そして、緑が少ないと同僚から指摘されないように今が旬の
アスパラを入れてみました
どうです？完璧でしょう。

出来上がりはこれです。

出来たてアツアツを食べたってこともあって最高に美味しかった
ですよ
今回は番組と同じように大きな耐熱ガラスの器を使ったので食卓の
上にド～ンと見栄えもヨシでした。

来年は Ａ 目指します。

健康診断の結果が返ってきました。

Ｃ１（要観察）です

去年は　「Ａ」で問題なしだったのに

今年は天敵「尿酸」が７．３に上がっていました。
去年は６．７だったのが、今年は７．３に。

尿酸だけがＣ１です。その他はＡです

欲しいビールも家では週に１本にしていました。
お客さまとの会食など外で飲まなくてはなりません。
家では我慢です

その代わりにプリン体　０（ゼロ）の焼酎ハイボールを飲んで
いましたが、

健康診断の前、お客さまとの会食が続き、ビールを飲む機会が
多く・・・
結果　Ｃ１ショックです。

でもお客さまとの会食も大切な仕事です
特に健康診断の直前の会食は大切な商談がありました。って言い訳
はダメですね

来年は　Ａ　目指します

男メシが通されたお部屋にも金屏風が

お取引さまと会食に行きました。
お店は高松市の「福」。

前から行きたいと思っていたお店です

お店に入ると骨董屋さんで売られているような年代物がずら～りと
並んでいます

そして男メシが通されたお部屋にも金屏風が

その他にも年代物の箪笥なんかが置いてあり見るだけでも価値が
あります。

そして肝心の料理も旬の物を使い、一手間かけた料理で

お取引さまもニコニコで楽しい会食になりました

料理の味も大切ですが同じくらいお店の雰囲気も大切ですよね～

これを飲むのと飲まないのとでは次の日に大きく変わってきます。

以前、男メシの会社が属する業界の重鎮が年に一度香川県に
お集まり頂くことを書きました

これだけの重鎮が一同に会するのはめったにないことです。
この会がきっかけで大きなビジネスが始まったこともあります

さて、この会ですが皆さんが全国各地の有名な銘酒を持って来てくれます。

どれもこれも銘酒中の銘酒です

なかなか手に入らないものもあります

同じお酒が持ち込まれることも度々あります。

さて、これだけの銘酒を前にする訳ですから、当然、皆さん飲み過ぎ
てしまいます

そういった飲み過ぎに効果絶大なのがこれです。

会が始まる前に幹事が参加者全員に配ってくれます

これを飲むのと飲まないのとでは次の日が大きく変わってきます。

我が家でも常備しています。。。

金環が金柑にとって変わりましたね。

昨日の金環日食ご覧になられましたか？
男メシは、残念ながら金環は見えませんでしたが太陽が欠けていく
ところは見えました。

日食グラスを通して写真も撮りました

前回の金環日食は１９８７年に沖縄でした。
それから２５年振り、そして今回のように日本の広い範囲で
見ることができる金環日食は１０８０年以来です

人生８０年？だとすると貴重な経験をしました

ちょっと余談ですが「きんかん」といえばあの食べる「金柑」が
一番に思い浮かぶのですが、今回一気に「金環」が「金柑」に
取って変わりましたね

食に関する話題に何とか触れないといけない男メシでした

高松ケーブルテレビだけの放送です。

先日、ラモスさんが高松に来られたってことをこのブログでも
書きました

そのラモスさんの番組が今日から高松ケーブルテレビで放送されます。

番組タイトルは「魂でサッカーを愛した男　ラモス瑠偉に聞く」です
放送日は、今日（２１日）から３１日（２６日を除く毎日）迄です。

http://www.cavy.co.jp/tv/mt/cavych/2007/09/122ch.html

サッカーへの熱い思いを語ってくれています

高松ケーブルテレビだけの放送です。
皆さんお見逃しなく