2019年10月19日 (土)

だしまろ酢、使えますね~

  

最近、気になるテレビCM。
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明石家さんま さんが出演されている
だしまろ酢のCMです。

  

さんまちゃんが調味料のCMに出ると
いう意外性とCM内で紹介されている
料理の手軽さ!

  

早速、買ってきました。

  

作ったのは、キュウリの酢の物です。
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キュウリを叩いて、だしまろ酢に
漬けただけです。

  

漬けた翌日に頂きましたが、漬けが
足らないのか?酢の味も出汁の味も
ピンときません。

  

が、翌日、漬けて2日後!

  

キュウリを噛んだ瞬間、酢が、
そして、噛めば噛むほどに出汁の
味がキュウリから染み出てきました。

  

いつもの酢の物ではないですね。
カンタン酢とも違います。

  

出汁の味です。
昆布に鰹?の出汁が効いた味がキュウリ
から染み出てきます。

優しい酢の物という感じです。

 

Webを見ると、煮ても、焼いても
使えるようです。

  

出汁が入っているのですから、確かに
手軽に美味しくできますね~

  

次は、焼きと煮をやってみます。

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2019年10月18日 (金)

うどん県。それだけじゃない香川県 庵治石ガラスも

   

先日、東京のお客さまに庵治石ガラス
をプレゼントしました。
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大変喜んで頂きました。

  

これが庵治石です。
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この庵治石から自然に出る色、
庵治石ガラスの優しい瀬戸内ブルー
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全国に誇れるガラスだと思います。

  

うどん県。それだけじゃない香川県

  

庵治石ガラス、皆さんに知って頂きたい
です!  

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2019年10月17日 (木)

真白なお米は未成熟なお米

   

新米が出回り始めました。

   

美味しいですよね~新米。

    

お米の中にたまに真白なお米があり
ます。
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殆どは、半透明なんですが、たまに
真白なお米があります。

  

先日、この真白なお米は未成熟なお米
なんだそうです。

  

半透明なお米が良いお米ということ
なんですね。

  

また一つ勉強になりました。

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2019年10月16日 (水)

実るほど頭を垂れる稲穂かな

  

実りの秋の光景です。
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実るほど頭を垂れる稲穂かな。

  

お袋さんに言われ続けた言葉です。
改めて噛みしめました。

    

さて、この諺、五・七・五になって
いるんですね。

  

俳句なんでしょうか?

  

色々と調べてみましたが、よく分かり
ませんでした。

   

ご存知の方、いらっしゃいますか?

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2019年10月15日 (火)

うどん県。それだけじゃない香川県 新漬けオリーブも

   
この時期の香川県の代表的な一品、
小豆島産のオリーブの新漬けです。
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10/10に解禁されました。
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オリーブの実が熟す前の緑色の時に
収穫し、塩水で漬け込みます。

  

外国産ではなく、安心の国産、
それも高品質な小豆島産のオリーブ
です。

  

オリーブの渋味を抜いていますので、
食べ易く、ワイン、日本酒のお供に
なります。

  

解禁日に買ってきました。

  

秋を感じながら、頂きました。

  

うどん県。それだけじゃない香川県

  

新漬けオリーブ、皆さんに知って、
食べて頂きたいです!

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2019年10月14日 (月)

上品な甘さが増していきます、水晶文旦

   

昨日に続いて今日もこの時期の
お楽しみです。
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高知の水晶文旦です。

  

普通の文旦ではなく、水晶文旦です。

  

果肉一つ一つが水晶のようにピカピカ
と光り、プリプリ!

  

サッパリした上品な大人の甘さです。

  

今直ぐに食べたいのを我慢して、追熟
です。

  

一週間後に一個、二週間後に一個食べて
いきます。
上品な甘さが増します。

  

楽しみ楽しみ。

 

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2019年10月13日 (日)

絶品の栗むし羊羹!本当に美味しいよ

  
この時期のお楽しみ!

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高松市の名店、夢菓房たからの栗むし
羊羹です。

  

モチモチの食感に栗がタップリ入って
います。

  

男メシが今まで食べた栗蒸し羊羹の中
で一番美味しい栗蒸し羊羹です。

  

絶品です。

  

先日、同僚へのお土産で買ってきました。
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みんな喜んでくれました~

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本当に旨いよ!

  

県外の皆さま
ネットでも買えます!

  

是非、一度ご賞味下さい。
絶対にご満足いただけます。

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2019年10月12日 (土)

だしいなりの海木 食べたいな~

   

福岡県の「だしいなり」の名店「海木」
が東京の日本橋のコレド室町テラスに
出店されたということで、出張の際、
寄ってきました。
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が、残念、売り切れていました。
行ったのが夕方だったので、
遅かった・・・
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女将さんにお聞きすると、午前中に
行けば買えるようです。

  

だしいなり用に開発した四角の揚げに
出汁を浸み込ませ、寿司飯を包み込む!

  

美味しいんだろうな~
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食べたいな~

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2019年10月11日 (金)

長江SORAEで牛肉とバナナ炒めを頂きました

  

高松市屋島の名店、長江SORAEに
行ってきました。

いつもながら絶景です。

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インスタ映え?するアングル?
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一緒に行った同僚もご満悦!
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今回は前から食べたいと思っていた
牛肉とバナナ炒めを食べることが
できました。
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マスターの長坂さんがTV番組の
「ためしてガッテン」で作った逸品
です。

  

出演者の高橋秀樹さんが絶賛した一品
です。

  

牛肉にバナナを和えてから炒め、煮ると
牛肉が柔らかくなるんですって!

  

感想!

  

柔らかい!
そして、バナナの香りと甘さが意外に
合います。

  

旨い!

  

高橋秀樹さんが絶賛しただけのことは
ありますね。

  

いつもながら、満足満足の長江SORAE
でした。

  

美味しかった~

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2019年10月10日 (木)

意外にスゴイ!栗の栄養、美味しいだけじゃない!

   

栗の美味しい季節ですね~
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栗カステラ
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モンブラン
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に変り種の焼きモンブランと色々と
楽しませてくれます。

  

栗の栄養ってどうなの?
と思い調べてみたら、栗って栄養の
バランスがいいんですね~

  

ビタミンB1が豊富な上に高血圧に
効果のあるカリウム、渋皮には
抗酸化作用のあるタンニン!

  

そして、ビタミンC!

  

普通、ビタミンCは、熱に弱いん
ですが、栗のビタミンCは加熱しても
大丈夫なんです!

  

意外にスゴイ、栗!
美味しいだけじゃないんですね~

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