お彼岸
秋らしくなってきましたね。
暑さ寒さも彼岸まで。
正にその通りですね。
春分の日と秋分の日の前後３日間、
計７日間がお彼岸です。
今年は９／２３が秋分の日ですので、
９／２０が彼岸の入り
９／２６が彼岸明けです。
皆さん、お墓にお参りしましょうね。
2018年9月22日 (土)
2018年9月21日 (金)
氷下魚の干物も
干物を茹でると美味しいと知ってから
干物は茹でるもの！と思っています。
先日も、氷下魚（コマイ）の干物を
茹でました。
タップリのお湯に少々のお酒を入れて
茹でるだけです。
干物の塩がいい具合の塩加減になり
ます。
干物は焼くより茹でろ！ですね。
2018年9月20日 (木)
金陵 緑、白、赤の三種
香川県の地酒、西野金陵さんは金比羅
さんの御神酒を作られています。
その金陵さんから緑、白、赤の三色
ラベルのお酒がセットになったものを
見つけました。
千歳緑
男メシの大好きな月白
真紅 の三種類です。
真紅は辛口、
千歳緑、月白はやや辛口です。
男メシの好きな辛口系の三本が入って
いるという何とも得なセットです。
お猪口もラベルに合わせて三色の
お猪口で美味しく頂きました。
2018年9月19日 (水)
白長茄子うどん？
スーパーに白長茄子がありました。
加熱すると柔らかくなる白長茄子を
うどんのように細く切り、白長茄子
うどん？を作りました。
表面は白い白長茄子も切ると直ぐに
黒っぽくなってしまいます。
ただ、ほのかに甘み？があって
うどんのようにツルツルっと
美味しく頂きました。
2018年9月18日 (火)
冷凍庫にオクラのみじん切りを常備
この夏に大活躍した食材は
オクラです。
オクラのネバネバが腸を元気にして
くれます。
そして、血糖値の上昇を抑えて
くれます。
みじん切りにしたオクラが冷凍庫の
中に常備しています。
納豆やキムチと一緒に食べたりします。
発酵食品の納豆、キムチにネバネバの
オクラ！
この夏の厳暑を乗り越えました。
2018年9月17日 (月)
上を向いて実る香川本鷹
スーパーに
唐辛子 です。
香川県特産の香川本鷹です。
唐辛子で上を向いて実るのが香川本鷹
だけです。
上を向くのが香川本鷹の特徴です。
そういえば唐辛子は中国では縁起物
とされています。
魔除けに効果があると。
それに天を向いて実る香川本鷹！
何かいいことがありそうです。
2018年9月16日 (日)
NIKKEI ﾌﾟﾗｽ１ 人気店の食ﾊﾟﾝ
ＮＩＫＫＥＩプラス１、今週の何でも
ランキングは、
人気店の食パン、プチぜいたくな朝
１位は乃が美の生食パンです
以前、男メシも食べました。
「生」ということでそのまま食べ
ましたが、モチモチ感がタップリ。
噛めば噛むほどに甘味が感じされ
ました。
納得の１位です。
ちなみに２位はドンクのさわやかな
食卓。
３位は宝塚市のパン屋さんパンネルの
山食 寿 です。
今度、２位、３位食べてみます。
2018年9月15日 (土)
お猪口
こんなお猪口入れが欲しいです。
男メシも日本酒を飲み始めてから
お猪口を集めています。
庵治石ガラスのお猪口、
備前焼のお猪口
江戸切子のお猪口と・・・
そんなお猪口をこのように並べると
綺麗ですね～
お洒落ですね～
お猪口入れを探そう～と。
2018年9月14日 (金)
金陵 ワイン酵母 純米酒
前から気になっていました。
香川県の地酒 西野金陵 の
金陵 ワイン酵母 純米酒
を買いました。
ネットで調べたのですが、日本酒の
味を決めるのは、酵母なんですね。
日本酒造りの中では非常に重要な役割
を果たし、通常は清酒酵母を使うよう
です。
このお酒は、ワイン酵母を使っています。
さてさて感想です。
折角なので、ワイングラスに注いで
頂きました。
白ワインがベースで少し日本酒の香り
がします。
味も正に白ワイン！
白ワインの酸味に少し日本酒の？お米？
の味がします。
こんな日本酒があるんですね～
ワイン酵母の力ですね。
お魚と一緒に美味しく頂きました。
2018年9月13日 (木)
何が入っているでしょうか？
何が入っているでしょうか？
日本航空さんのノベルティーです。
この大きさの箱なら扇子？と
思いきや・・・
お箸でした。
お箸は縁起物です。
箸（橋）渡し！
縁をつなげる箸。
から縁起物と言われています。
その箸をノベルティーにするという
アイデア！
素晴らしいですね。
