男メシ～週末料理のススメ～BLOG

今月のお寺さんの言葉です。今日という一日

　　　　

通勤途中のお寺さんの今月の言葉です。

私が無駄に過ごした今日は
昨日亡くなった人が生きたいと
願った一日である

　　　

　　　　

重い重い言葉です。

　　

　　

一年前の言葉を思い出しました。

時間の使い方はそのまま命の使い方
なのです。

　　

 　　

その時その時を一所懸命生きなければ
なりません。

日経にも掲載されていました！「負けに不思議の負けなし」

　　　    

先日の日経です。

失敗に学ぶビジネス戦略

　　　

その中に、男メシが常にメンバーに
伝えている言葉が載っていました。

「負けに不思議の負けなし」

　　　

「失敗」には必ずその原因や背景がある。

　　　

失敗に学び、敗因を冷静に分析して
対策を練ることも成功への近道

　　　

男メシは、大きな失敗経験があります。

　　　

その原因を今でもハッキリと覚えて
います。

　　　

それを絶対に繰り返さないように。
と頑張るのですが、またやってしまう
こともあります。

　　　

やってしまった時は、それを早く感じ、
挽回するように心がけています。

　　　　

こで大切なのが「感じる」力です。

　　　　

男メシが思うに、感じる力を育成する
ためには、色々なことに関心を持つ事、
そのためには、多くの人と知り合い、
話しをすることだと思っています。

　　　　

今も男メシが心がけていることです。

鶏皮ポン酢をアレンジしました！鶏皮オクラ山芋ワサビポン酢です。

　　　　

居酒屋の定番メニュー、鶏皮ポン酢を
よく作ります。

　　　

男メシは、鶏胸肉、もも肉を買った後
直ぐに皮をはがし、一口大にカットし
茹でます。

　　　

男メシはシッカリと脂の臭みを取り、
カロリーカットしたいので、１０分程
茹でます。

　　　

茹で上がった鶏皮にそのままポン酢を
かけて食べるのでは芸がない・・・
かな。。。

　　　

ということで、今回は、オクラ、長芋
を和え

ワサビポン酢をかけました。

　　　

ワサビ好きの男メシとしては、ワサビ
ポン酢をよく使います。

　　　

ポン酢だけより、ワサビのツン！が
コクを出すんですよね～

　　

旨いんです。

　　　

それにオクラ、長芋もワサビポン酢と
の相性も抜群！

　　　　

旨かった～

赤いＲ－１が一肌脱ぎました。素晴しい明治さんの姿勢！

　　　　

先日の日経の広告です。

衝撃でした。

　　　

あの赤いＲ－１が一肌脱いで、ラベル
レスを発売しました。

ラベルレスにより、一本あたり、
約８．５％のプラスチック使用料を
削減することができるようです。

広告に書かれた

　　　

「これからは、みんなの強さだけでは
　なく、地球の強さもひきだすＲ－１
　へ。」

　　

Ｒ－１を販売する明治さんのＥＳＧに
対する姿勢が表れたいい文章です。

　　　

そして、ラベルレスという今までに
ない発想！

　　　

見習わなくてはなりません。

カリカリにトロトロがベストマッチ！

　　　　　

麻婆豆腐も食べたい！焼きそばも食べ
たい！

で、作りました。

　　　　

カリカリ焼きそばに麻婆豆腐をかけ
ました。

　　　　

カリカリにトロトロがベストマッチ！

　　　

やはり焼きそばはカリカリがいい、
それにトロトロですね。

大活躍のすだちにシークワーサーです。

　　　　

頂いた　すだち、シークワーサーを
色々とかけて頂いています。

　　　　

先ずは、今シーズン初の新物さんま

にすだち。

　　　

そして、骨付き鶏

にシークワーサー。

　　　　

さらに、フグの蒸し焼き

に同じくシークワーサー。

　　　

　　　　

大活躍のすだち＆シークワーサー
です。

久し振りの東京、充実した出張になりました。

　　　　

先日、二年半ぶりに東京に出張しま
した。

　　　　

以前は、毎週木曜日に東京へ出張し、
土曜日の朝に高松へ帰ってくる生活を
何年も続けていました。

　　　　

それがコロナ禍により、そして男メシ
も担務が変わりました。

　　　　

その久し振りの東京で勉強してきま
した。

地域づくりを実現する観光ＤＸ。

　　　　

「観光」は、
　　昭和の「観て、買って」から
　　平成の「体験」へ、そして
　　今、「滞在」へと変わってきて
います。

　　　　

「滞在」、長い期間そこに居たいと
思わせるために、また「リピータ」を
増やすためには、その地域の価値を
上げなければなりません。

　　　

そして、住民と観光の双方が利益を
享受できなければ。

　　　　

これらを考えると、地域総合戦略産業
と言えます！

　　　　

それをデジタルでどう実現するか？

　　　　

参加者皆さんで議論できました。

　　　　

さらに素晴らしい、ご縁も頂きました。

　　　　

さらにあるセミナーで登壇しました。

　　　　

偶然にも観光ＤＸでお会いした講師の
方と一緒に登壇！

　　　　

そこでも素晴らしい議論ができました。
ありがたい！本当に感謝です。

　　　　

そして、いい商談も！

　　　　

当然、東京勤務のメンバー

とも話ができました。

　　　　

久し振りの東京、充実した出張になり
ました。

缶つま＋豆腐 のアレンジ料理。お手軽＆ヘルシー！

　　　　

缶つま

アレンジ料理です。

豆腐をスプーンでそぐように、適当な
大きさにカットし、缶つまと和えます。

　　　　

その後で青ネギと七味を振り、
レンチンして、出来上がりです。

　　　

お手軽ヘルシー！
そして、旨～い一品です。

すだち にシークワーサーをビールに入れました。キレ抜群！

　　　　

パートナーさまから　すだち　と
シークワーサーを頂きました。

　　　

小振りな方が、シークワーサーです。

焼酎に入れて！というのは、ちょっと
芸がないかな～

　　　　

ということで、先日、ある方から
ビールに一搾り入れるとビールの味が
引き締まる！

　　　　

と教えてもらいました。

　　　　

早速、試してみました。
　　　
確かに！！

　　　　

すだち

も　シークワーサー

も共にキレが高まりました。
飲んだ後で爽やかさを感じました。

　　　　

　　　

が、個人的にはシークワーサーの方が
キレに少しコクもあるよう！

　　　

これ、ちょっと癖になりそうです。

　　　　

ただ、尿酸値が～～～

栄養満点の鮭ご飯！今回は焼き鮭を炊き込みました。

　　　　

鮭ご飯を作る時、今までは生鮭を
炊飯器に入れていましたが、焼き鮭を
炊飯器に入れ、炊いた方が香ばしく
美味しい！
　　　　　　　
と聞いて試してみました。

感想！

確かにいつもより、香ばしく
感じました。

　　　

旨いです、

　　　

鮭は、栄養豊富な魚です。
ビタミン、アスタキサンチン、ＤＨＡ、
ＥＰＡ等々が豊富に含まれています。

　　　

そして、鮭のビタミンは、Ａ、Ｂ群、
Ｃ、Ｄ、Ｅがありますが、ビタミンＢ群
とＣは水溶性なので、鮭ご飯は、水溶性
のビタミンも余すことなく摂取できると
いうことです。

　　　　　

鮭ご飯は、美味しいだけではありません。
栄養超満点のご飯です。