男メシ～週末料理のススメ～BLOG

だしまろ酢、使えますね～

　　

最近、気になるテレビＣＭ。

明石家さんま　さんが出演されている
だしまろ酢のＣＭです。

　　

さんまちゃんが調味料のＣＭに出ると
いう意外性とＣＭ内で紹介されている
料理の手軽さ！

　　

早速、買ってきました。

　　

作ったのは、キュウリの酢の物です。

キュウリを叩いて、だしまろ酢に
漬けただけです。

　　

漬けた翌日に頂きましたが、漬けが
足らないのか？酢の味も出汁の味も
ピンときません。

　　

が、翌日、漬けて２日後！

　　

キュウリを噛んだ瞬間、酢が、
そして、噛めば噛むほどに出汁の
味がキュウリから染み出てきました。

　　

いつもの酢の物ではないですね。
カンタン酢とも違います。

　　

出汁の味です。
昆布に鰹？の出汁が効いた味がキュウリ
から染み出てきます。

優しい酢の物という感じです。

　

Ｗｅｂを見ると、煮ても、焼いても
使えるようです。

　　

出汁が入っているのですから、確かに
手軽に美味しくできますね～

　　

次は、焼きと煮をやってみます。

うどん県。それだけじゃない香川県 庵治石ガラスも

　　　

先日、東京のお客さまに庵治石ガラス
をプレゼントしました。
　　　
大変喜んで頂きました。

　　

これが庵治石です。

この庵治石から自然に出る色、
庵治石ガラスの優しい瀬戸内ブルー

全国に誇れるガラスだと思います。

　　

うどん県。それだけじゃない香川県

　　

庵治石ガラス、皆さんに知って頂きたい
です！　　

真白なお米は未成熟なお米

　　　

新米が出回り始めました。

　　　

美味しいですよね～新米。

　　　　

お米の中にたまに真白なお米があり
ます。

殆どは、半透明なんですが、たまに
真白なお米があります。

　　

先日、この真白なお米は未成熟なお米
なんだそうです。

　　

半透明なお米が良いお米ということ
なんですね。

　　

また一つ勉強になりました。

実るほど頭を垂れる稲穂かな

　　

実りの秋の光景です。

実るほど頭を垂れる稲穂かな。

　　

お袋さんに言われ続けた言葉です。
改めて噛みしめました。

　　　　

さて、この諺、五・七・五になって
いるんですね。

　　

俳句なんでしょうか？

　　

色々と調べてみましたが、よく分かり
ませんでした。

　　　

ご存知の方、いらっしゃいますか？

うどん県。それだけじゃない香川県 新漬けオリーブも

　　　
この時期の香川県の代表的な一品、
小豆島産のオリーブの新漬けです。

１０／１０に解禁されました。

オリーブの実が熟す前の緑色の時に
収穫し、塩水で漬け込みます。

　　

外国産ではなく、安心の国産、
それも高品質な小豆島産のオリーブ
です。

　　

オリーブの渋味を抜いていますので、
食べ易く、ワイン、日本酒のお供に
なります。

　　

解禁日に買ってきました。

　　

秋を感じながら、頂きました。

　　

うどん県。それだけじゃない香川県

　　

新漬けオリーブ、皆さんに知って、
食べて頂きたいです！

上品な甘さが増していきます、水晶文旦

　　　

昨日に続いて今日もこの時期の
お楽しみです。

高知の水晶文旦です。

　　

普通の文旦ではなく、水晶文旦です。

　　

果肉一つ一つが水晶のようにピカピカ
と光り、プリプリ！

　　

サッパリした上品な大人の甘さです。

　　

今直ぐに食べたいのを我慢して、追熟
です。

　　

一週間後に一個、二週間後に一個食べて
いきます。
上品な甘さが増します。

　　

楽しみ楽しみ。

 

絶品の栗むし羊羹！本当に美味しいよ

　　
この時期のお楽しみ！

高松市の名店、夢菓房たからの栗むし
羊羹です。

　　

モチモチの食感に栗がタップリ入って
います。

　　

男メシが今まで食べた栗蒸し羊羹の中
で一番美味しい栗蒸し羊羹です。

　　

絶品です。

　　

先日、同僚へのお土産で買ってきました。

みんな喜んでくれました～

本当に旨いよ！

　　

県外の皆さま
ネットでも買えます！

　　

是非、一度ご賞味下さい。
絶対にご満足いただけます。

だしいなりの海木 食べたいな～

　　　

福岡県の「だしいなり」の名店「海木」
が東京の日本橋のコレド室町テラスに
出店されたということで、出張の際、
寄ってきました。

が、残念、売り切れていました。
行ったのが夕方だったので、
遅かった・・・

女将さんにお聞きすると、午前中に
行けば買えるようです。

　　

だしいなり用に開発した四角の揚げに
出汁を浸み込ませ、寿司飯を包み込む！

　　

美味しいんだろうな～

食べたいな～

長江ＳＯＲＡＥで牛肉とバナナ炒めを頂きました

　　

高松市屋島の名店、長江ＳＯＲＡＥに
行ってきました。

いつもながら絶景です。

インスタ映え？するアングル？

一緒に行った同僚もご満悦！

　　

今回は前から食べたいと思っていた
牛肉とバナナ炒めを食べることが
できました。

マスターの長坂さんがＴＶ番組の
「ためしてガッテン」で作った逸品
です。

　　

出演者の高橋秀樹さんが絶賛した一品
です。

　　

牛肉にバナナを和えてから炒め、煮ると
牛肉が柔らかくなるんですって！

　　

感想！

　　

柔らかい！
そして、バナナの香りと甘さが意外に
合います。

　　

旨い！

　　

高橋秀樹さんが絶賛しただけのことは
ありますね。

　　

いつもながら、満足満足の長江ＳＯＲＡＥ
でした。

　　

美味しかった～

意外にスゴイ！栗の栄養、美味しいだけじゃない！

　　　

栗の美味しい季節ですね～

栗カステラ

モンブラン

に変り種の焼きモンブランと色々と
楽しませてくれます。

　　

栗の栄養ってどうなの？
と思い調べてみたら、栗って栄養の
バランスがいいんですね～

　　

ビタミンＢ１が豊富な上に高血圧に
効果のあるカリウム、渋皮には
抗酸化作用のあるタンニン！

　　

そして、ビタミンＣ！

　　

普通、ビタミンＣは、熱に弱いん
ですが、栗のビタミンＣは加熱しても
大丈夫なんです！

　　

意外にスゴイ、栗！
美味しいだけじゃないんですね～